莼菜的價(jià)格，莼菜多少錢一斤

莼菜多少錢一斤?莼菜價(jià)格在6~15元一斤左右，莼菜，嫩葉為食，莼菜本身沒有味道，勝在口感的圓融、鮮美滑嫩，為珍貴蔬菜之一。莼菜富含膠質(zhì)蛋白、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。經(jīng)常食用莼菜，具有藥用和食用的保健功能。下面看下莼菜價(jià)格行情狀況，莼菜相關(guān)內(nèi)容：

莼菜價(jià)格行情狀況：

莼菜是近些年才進(jìn)入到大眾視眼中一種植物，近年來(lái)它的價(jià)格一路飆升，2013年時(shí)價(jià)格才2-3元一斤，而現(xiàn)如今有些地區(qū)價(jià)格已高達(dá)十幾或二十幾。當(dāng)然這個(gè)價(jià)格不是在它的采摘時(shí)期，莼菜的采摘時(shí)間在4-10月，一般這時(shí)的價(jià)格在6元一斤左右，而在其他時(shí)期價(jià)格高達(dá)十幾元一斤，所以要想吃莼菜要選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)期。

莼菜常識(shí)介紹：

多年生水生草本，花**，須根系，主要分布在10-15cm土層;根狀莖具葉及匍匐枝，后者在節(jié)部生根，并生具葉枝條及其它匍匐枝。葉橢圓狀矩圓形，長(zhǎng)3.5-6厘米，寬5-10厘米，下面藍(lán)綠色，兩面**，從葉脈處皺縮;葉柄長(zhǎng)25-40厘米，和花梗均有柔毛。花直徑1-2厘米，暗紫色;花梗長(zhǎng)6-10厘米;萼片及花瓣條形，長(zhǎng)1-1.5厘米，先端圓鈍;花藥條形，約長(zhǎng)4毫 米;心皮條形，具微柔毛。堅(jiān)果矩圓卵形，有3個(gè)或更多成熟心皮;種子1-2，卵形?；ㄆ?月，果期10-11月。

加工保鮮方法一般是采用的罐藏保鮮。其主要工藝流程是----青----冷卻----分級(jí)---- 加保---鮮劑----包裝---滅菌---檢驗(yàn)---入庫(kù)。

莼菜是珍貴的野生水生蔬菜，含有酸性多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、組胺和微量元素等，其應(yīng)用價(jià)值集中于醫(yī)用價(jià)值和食用價(jià)值。

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