綠尖椒,屬辣椒的一個(gè)大類(lèi)。在我國(guó),在許多地區(qū)都是非常重要的調(diào)味品,甚至沒(méi)有它就無(wú)法下飯,可見(jiàn)人們對(duì)它的鐘愛(ài)。由于南方多雨,空氣潮濕,尖椒有祛濕功能,所以南方人均喜辣椒。綠尖椒含有豐富的維生素C,可以控制***及冠狀動(dòng)脈硬化,降低***;含有較多抗氧化物質(zhì),可****及其他慢性**;可以使呼吸道暢通,用以**咳嗽、感冒。吃飯不香、飯量減少時(shí),在菜里放上一些綠尖椒就能改善食欲,增加飯量。
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綠尖椒*新價(jià)格行情:
綠尖椒7.8 元/公斤 呼和浩特市東瓦窯批發(fā)市場(chǎng)
綠尖椒5.2 元/公斤 遼寧鞍山寧遠(yuǎn)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
綠尖椒8 元/公斤 黑龍江鶴崗萬(wàn)圃源蔬菜批發(fā)市場(chǎng)
綠尖椒6 元/公斤 江蘇徐州七里溝農(nóng)副產(chǎn)品中心
綠尖椒10 元/公斤 江蘇凌家塘農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
綠尖椒7 元/公斤 浙江省杭州筧橋蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)
綠尖椒6.8 元/公斤 江西永豐縣蔬菜中心批發(fā)市場(chǎng)
綠尖椒8 元/公斤 北京市通州八里橋農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)
綠尖椒13 元/公斤 天津市西青區(qū)當(dāng)城蔬菜批發(fā)市場(chǎng)
綠尖椒選購(gòu)技巧
1、頂端的柄呈鮮綠色的才是成熟的尖椒。成熟的尖椒外觀新鮮、厚實(shí)、明亮,肉厚;頂端的柄,也就是花萼部分是新鮮綠色的。
2、**熟的尖椒較軟,肉薄,柄呈淡綠色。有彈性的尖椒才新鮮。新鮮的尖椒在輕壓下雖然也會(huì)變形,但抬起手指后,能很快彈回。不新鮮的尖椒常是皺縮或疲軟的,顏色晦暗。
3、不應(yīng)選肉質(zhì)有損傷的尖椒,否則保存時(shí)容易腐爛。四個(gè)棱的肉質(zhì)厚。棱是由尖椒底端的凸起發(fā)育而成的。而凸起是由尖椒發(fā)育過(guò)程中由“心室”決定的,生長(zhǎng)環(huán)境好,營(yíng)養(yǎng)充足時(shí)容易形成四個(gè)“心室”。也就是說(shuō),有四個(gè)棱的尖椒,要比有三個(gè)或兩個(gè)棱的尖椒肉厚,營(yíng)養(yǎng)豐富。