1958年，怪味胡豆誕生于北碚，是重慶市*具代表性的傳統(tǒng)名特食品之一。重慶怪味胡豆具有特有的工藝、獨(dú)有的風(fēng)味，集麻、辣、甜、咸、鮮、酥為一體，堪稱一絕。胡豆顆粒壯似桑椹，色澤滋潤，香甜酥鮮美奇特，麻辣咸舒適爽口，品賞時(shí)除直觀感外，還有美妙的想象之味。奇趣多多又相得益彰，怪味胡豆因此而得名怪味。本品麻辣味策薄，香甜咸適中，酥脆爽口，川味突出，佐餐、伴酒、零食皆可。
怪味胡豆價(jià)格表：
1、重慶***特產(chǎn)蝶花牌怪味胡豆500g大禮包裝休閑零食中秋節(jié)禮品 價(jià)格：￥3.50
2、芝麻官 重慶怪味胡豆1000g散裝休閑零食小包裝 工廠直銷批發(fā) 價(jià)格：￥21.80
3、重慶特產(chǎn) 怪怪 怪味胡豆 散裝 怪味胡豆 蠶豆 堅(jiān)果炒貨 15斤裝 價(jià)格：￥105.00
4、正宗重慶特產(chǎn)獨(dú)立背封袋怪味蠶豆怪味胡豆廠家直銷批發(fā)2.5kgx4袋 價(jià)格：￥5.50
5、批發(fā)渝兄重慶怪味胡豆80g 重慶特產(chǎn)怪味蠶豆休閑小吃零食一件代發(fā) 價(jià)格：￥1.79
6、【百草味-怪味胡豆100g】怪味豆蘭花豆蠶豆休閑零食 價(jià)格：￥4.14
7、川好子怪味胡豆四川特產(chǎn)油炸胡豆蠶豆休閑零食180g一袋小包裝 價(jià)格：￥2.95
8、老程華怪味胡豆150g 40袋/箱 價(jià)格：￥2.80
9、80g 渝兄重慶怪味胡豆 100袋/箱 重慶特產(chǎn) 蠶豆批發(fā) 價(jià)格：￥1.60
怪味胡豆的做法
1、干蠶豆放入盆中，加鹽、五香粉，并加入足量的水，泡制一個(gè)晚上(約10個(gè)小時(shí))后取出，晾干水分，放入微波爐中，烤至蠶豆酥脆取出。
2、炒鍋置于火上，放人20克油，下人白糖炒于溶化，鍋內(nèi)冒小泡時(shí)，加入醋、甜面醬、芝麻醬，繼續(xù)炒至冒大泡時(shí)，投入辣椒面、蠶豆、花椒面，顛鍋翻轉(zhuǎn)均勻，端離火口，用筷子不停地?cái)嚢璺瓌?，至蠶豆粘裹均勻、凝固時(shí)即可。在烤制蠶豆時(shí)，應(yīng)不定時(shí)地打開微波爐翻動蠶豆，使其成色一致。