格瓦斯/克瓦斯(俄語、烏克蘭語：квас，“發(fā)酵”的意思;波蘭語：kwas
chlebowy，“以面包發(fā)酵”的意思;立陶宛語：gira;愛沙尼亞語：kali)
是一種盛行于俄羅斯、烏克蘭和其他東歐國家的，含低度酒精的飲料，用面包干發(fā)酵釀制而成，顏色近似啤酒而略呈紅色。由于其酒精含量只有1%左右。在俄羅斯城市，克瓦斯也可以指紅茶菌。
格瓦斯飲料價(jià)格表：
1、娃哈哈 格瓦斯 330ml*15瓶/箱 麥芽汁發(fā)酵飲品 俄羅斯碳酸飲料 價(jià)格：￥36.00
2、雪山力汽水批發(fā) 格瓦斯碳酸飲料 20瓶/箱 汽水580ml 廠家直銷 價(jià)格：￥21.00
3、小瓶娃哈哈格瓦斯330ml*15 價(jià)格：￥38.00
4、秋林格瓦斯 飲料禮盒 聽裝 330ml*12罐 易拉罐 飲品 官方正品廠家 價(jià)格：￥42.90
5、娃哈哈 格瓦斯 330ml*15瓶/箱 麥芽汁發(fā)酵飲品 俄羅斯碳酸飲料 價(jià)格：￥36.00
6、雪山力汽水批發(fā) 格瓦斯碳酸飲料 20瓶/箱 汽水580ml 廠家直銷 價(jià)格：￥21.00
7、小瓶娃哈哈格瓦斯330ml*15 價(jià)格：￥38.00
8、秋林格瓦斯 飲料禮盒 聽裝 330ml*12罐 易拉罐 飲品 官方正品廠家 價(jià)格：￥42.90
格瓦斯飲料制作流程
1、 面粉加水和面、進(jìn)入醒箱醒面、烘烤成大列巴面包;2、 大面包切片、面包片經(jīng)4小時(shí)反復(fù)烘烤成面包干;3、 面包干粉碎成面包渣、面包渣浸泡提取面包液;4、
面包液、糖化液進(jìn)入發(fā)酵罐，加入保加利亞乳酸菌、酵母菌進(jìn)行48小時(shí)發(fā)酵，發(fā)酵過程中酵母菌產(chǎn)生氣體，乳酸菌產(chǎn)生各種有機(jī)酸、氨酸等，同時(shí)控制發(fā)酵產(chǎn)生的酒精在千分之五左右;5、
發(fā)酵后進(jìn)行嚴(yán)格過濾，避免發(fā)生大量沉淀;6、 5-8秒鐘迅速升溫到127度進(jìn)行高溫殺菌，同時(shí)保存營養(yǎng)價(jià)值;7、 導(dǎo)入存儲(chǔ)罐，出品溫度控制在8攝氏度;8、
灌裝、壓蓋、貼標(biāo)、包裝入庫。