產(chǎn)地溯源:虔心小鎮(zhèn),位于江西贛州龍南縣國家自然保護區(qū)九連山東北麓的虔山,小鎮(zhèn)坐落在平均海拔600多米的山上,至今保持著古香古色、悠然**的自然風(fēng)景。
窯燒文化:在中華美食文化的歷史上,土窯雞有著千年的歷史。其味道獨特,但因為制作麻煩,在過去只適合農(nóng)村地區(qū)制作,在市區(qū)難得一見,也因此常常被作為“農(nóng)家樂”的招牌菜品,只能在偏遠的村落里才有。為了讓更多人在味蕾中體味幸福滋味,我們將大自然的美味從村落里搬到了城市,采用**的窯爐,將腌制好的食材用錫紙緊密包裹,將傳統(tǒng)的荔枝柴改用更加先進的環(huán)保機制碳,具有無煙無味無污染的功能,并用大約500~800度高溫窯燒,在真火烤制下,燒窯出來的雞肉香滑細嫩、原汁原味且程度地保留了雞的營養(yǎng)價值。
虔心小鎮(zhèn)土窯雞研究所是廣州虔源餐飲有限公司旗下精心打造的一個好品牌,創(chuàng)建于2017年,采用古法燒制食物,粗礦中又體現(xiàn)著食物*原始的味道,營養(yǎng)美味,吸引了很多投資者的目光。在食材的選擇上也是遵循以前的嚴格要求,只為打造純正香味的土窯雞。如今已經(jīng)擁有非常多的分店,人氣也是持續(xù)上升!
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