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魯菜是我國覆蓋面積*廣的地方風(fēng)味菜系，編輯京津唐和東北三省。中國素有“烹飪王國”之稱，山東則有“烹飪之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。在美食佳苑中，燜是飲食文化中的一朵奇葩。
相傳，孔子攜**見老子時，帶去的禮品大雁就是燜制的?？梢姡瑺F在古代飲食文化中是非常重要的菜肴制作方法之一。在崇尚健康、安全飲食的現(xiàn)代，燜文化是美食奇葩苑中的瑰寶。無論是高、中檔賓館、酒店，還是大排檔，或是尋常百姓家，都能燜出美味、燜出精彩、燜出情結(jié)、燜出想法、燜出便捷！
其實(shí)，燜法很簡單，即將想做的原料清洗干凈，放入鍋中加適量的水喝調(diào)料燒開，并改中火較長時間加熱，從而使原料酥軟，入味。
燜法有：紅燜，原燜、炸燜、爆燜、煎燜、生燜、熟燜、醬燜等。燜的東西不僅有利于營養(yǎng)陳芬的保存，而且口味好，更容易消化吸收。燜大鴨采用了燜文化中的紅燜和醬燜相結(jié)合的方法，做出了特別的燜風(fēng)味。
該產(chǎn)品色澤暗紅，入口有進(jìn)，口味醇香，濃而不膩，香氣四溢，是宴請親友和饋贈賓朋的具有特別意義的佳肴和禮品。
公司簡介
兗州市綠源食品有限公司是一家集種鴨飼養(yǎng)、苗鴨孵化、飼料供應(yīng)、肉鴨標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)養(yǎng)殖、肉鴨冷藏加工、熟食加工、綠色蔬菜生產(chǎn)，冷鏈物流、生物科技、出口創(chuàng)匯為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。其前身為“兗州市綠源食品有限公司”，公司成立于2001年7月，注冊資金6000萬元，占地3200余畝，擁有員工3500余人，總資產(chǎn)21.9億元，2014年銷售收入56億元。綜合能力位居全國第三，是同行業(yè)中一家兩大板塊同時獲得歐盟出口注冊和brc（食品安全全球標(biāo)準(zhǔn)）認(rèn)證的企業(yè)。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐盟和東南亞各國，與全國近500余家超市建立了穩(wěn)定的營銷關(guān)系。多年來，集團(tuán)堅(jiān)持以社會責(zé)任為己任，始終把安全、綠色、健康、天然原生態(tài)融合到企業(yè)文化和企業(yè)產(chǎn)品中，公司上下認(rèn)真貫徹落實(shí)質(zhì)量安全、檢驗(yàn)檢疫、進(jìn)出口管理的法律法規(guī)，嚴(yán)格按照國際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，大力推進(jìn)haccp、iso9001、iso14001、gap、brc體系認(rèn)證，在出口產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理上狠下功夫，通過大力開拓國外市場，加強(qiáng)產(chǎn)品追蹤，誠信經(jīng)營，使得客戶滿意度穩(wěn)步提升，維護(hù)和提升了綠源產(chǎn)品在國際市場上的良好形象。兗州綠源食品有限公司在各級黨委和**大力支持下正快速蓬勃發(fā)展，積極迎接向國際化發(fā)展進(jìn)程中的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，提高品牌價值，以誠信、創(chuàng)新、團(tuán)結(jié)、務(wù)實(shí)的企業(yè)精神站在強(qiáng)者之林。把綠源食品真正做成全省乃至全國的鴨產(chǎn)品生產(chǎn)和出口基地。集團(tuán)董事長徐曉玲攜全體員工竭誠歡迎國內(nèi)外有識之士前來洽談合作，共謀發(fā)展！
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山東省兗州市顏店
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