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58°臺灣高粱酒系由產制高粱酒經驗50余年，有臺灣高粱酒故鄉(xiāng)美稱的嘉義酒廠所精心釀制之優(yōu)質高粱酒。為雕塑58°臺灣高粱酒優(yōu)美酒體，嘉義酒廠采用嘉南平原所產臺中五號優(yōu)質白高粱為釀酒原料，并精選高蛋白質分解力、高糖化力且曲香優(yōu)異的天然大曲為酒曲，遵循傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵古法，結合低溫發(fā)酵、緩氣蒸餾、掐頭去尾、量質摘酒等嚴謹工法，進行58°臺灣高粱酒之釀制。58°臺灣高粱酒酒精度58°，屬高酒精度清香型大曲高粱酒。酒液清澈透明，香氣濃郁芬芳，除具高酒精度高粱酒所特有的甘冽有勁特征外，且酒體豐滿，入口甘爽醇甜，回味悠長綿柔。并無一般高酒精度烈酒之辛辣感，可說是夠勁又不辣。58°臺灣高粱酒兼具了香醇、爽凈、綿甜、勁冽的風味特色，風格獨具，實屬地道臺灣風味的優(yōu)質高粱酒，值得名家鑒賞。
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