內(nèi)蒙古東蒙肉業(yè)責(zé)任有限公司
東蒙肉業(yè)有限公司主要在東北地區(qū)常年從事清真牛羊肉加工,牛羊肉細分割，熟肉制品加工
活牛羊的購銷,牛羊屠宰,貨物調(diào)配運輸及為相關(guān)行業(yè)提供信息服務(wù)的綜合性公司。分支機構(gòu)
恒綠食品有限公司?？偛吭O(shè)在內(nèi)蒙古通遼市?？垫?zhèn)。主要經(jīng)營產(chǎn)品:羊胴體,剔骨牛肉,鮮牛肉
鮮羊肉,排酸牛肉,排酸羊肉,禮盒排酸清真牛羊肉,禮盒清真鹿肉,牛下水,羊雜,牛羊油,分割羊肉,分割牛肉，牛鞭，牛骨,羊骨,腸衣.牛羊皮.活畜羊,牛等牛羊相關(guān)產(chǎn)品。
東蒙肉業(yè)有限公司先后引進國內(nèi)外先進的制冷設(shè)備和分割生產(chǎn)線擁有獨立專業(yè)的排酸庫,速凍庫及冷藏庫專業(yè)生產(chǎn)適用于各肉食消費習(xí)慣的清真牛羊肉產(chǎn)品。
東蒙肉業(yè):主營清真冷鮮肉(冷鮮清真牛羊肉,牛羊副產(chǎn)品,牛羊肉細分割品)的調(diào)配加工。
三大系列冷鮮清真牛羊肉：（一）鮮牛羊肉（二）牛羊肉細分割品(三)排酸肉系列東蒙肉業(yè)有限公司先后引進國內(nèi)外先進的制冷設(shè)備和分割生產(chǎn)線擁有獨立專業(yè)的排酸庫,專業(yè)生產(chǎn)適用于各肉食消費習(xí)慣的清真牛羊肉產(chǎn)品，新推出的冷卻排酸肉是采用現(xiàn)代肉品學(xué)提倡的一種肉類“后熟”工藝，運用現(xiàn)代肉品學(xué)及營養(yǎng)學(xué)所提供的一種肉類后成熟工藝“安全排酸肉”是完成成熟過程的肉，成熟的肉柔軟多汁，容易咀嚼，易于人體消化吸收。
經(jīng)過冷卻排酸后的羔羊肉，其肉質(zhì)柔軟有彈性、好熟易爛、口感細膩、味道鮮美，高蛋白，低脂肪，少、重金屬污染少、所含各種礦物質(zhì)元素多、不飽和脂肪酸含量豐富、游離氨基酸含量豐富，必需氨基酸較為均衡,肉質(zhì)鮮嫩，口感好，無膻味，富含鈣鐵等多種礦物質(zhì)和人體必須的氨基酸，排酸肉具有汁液流失少、營養(yǎng)價值較高的優(yōu)點。排酸肉在發(fā)達國家?guī)缀踹_到了100％的市場占有率，因此“排酸肉”是一種真正的高品質(zhì)肉類。排酸肉的特點是：1、色澤：肉質(zhì)呈鮮紅色稍暗2、味道：無腥味和**味3、口感：肉質(zhì)滑嫩可口4、營養(yǎng)：蛋白質(zhì)易被人體吸收5、安全性：不含有害物質(zhì)，食用安全。假排酸肉或不排酸肉的特點是：1、色澤：肉的血紅色表面缺乏光澤2、味道：有腥味和**味3、口感：肉質(zhì)柴、不易爛4、營養(yǎng)：蛋白質(zhì)不易吸收5、安全性：含有害物質(zhì)，食用不安全