臺灣啤酒的制作過程材料：大麥芽、蓬萊米及啤酒花。
制程：大麥芽從大麥經(jīng)過浸麥、發(fā)芽、烘干、除根等步驟，再與白米粉碎處理，經(jīng)過糖化作業(yè)，加入適量啤酒花煮沸，所得麥汁經(jīng)約80天的前發(fā)酵，再貯酒約四至五星期后，*后經(jīng)過濾，包裝上市。
臺灣啤酒330ml罐裝酒精含量為4.5%，原麥汁濃度為11.2度。
主要原料：大麥芽，上等蓬萊米及精選啤酒花。
口味特色：傳統(tǒng)的德國釀造技術(shù)，風(fēng)味獨(dú)特，口感醇厚，由于配方中加入蓬萊米，因此除具有麥芽香氣之余，還有米香。
臺灣**啤酒330ml罐裝酒精含量5.0%，主要原料：大麥芽，上等蓬萊米及精選啤酒花。口味特色：清爽，順口，不苦。
臺灣啤酒獲得的榮譽(yù)
（1）1978年在瑞士***舉辦的第17屆世界酒類評鑒會上，臺灣啤酒0.6公升瓶裝獲得金質(zhì)獎(jiǎng)。
（2）1988年在希臘雅典舉辦的第27屆酒類評鑒會上，臺灣啤酒0.6公升瓶裝再次獲得金質(zhì)獎(jiǎng)。1997年臺灣啤酒0.6公升瓶裝及0.354公升罐裝都獲得特等金質(zhì)獎(jiǎng)。
（3）1998年美國釀酒協(xié)會舉辦的世界啤酒杯競賽中，臺灣啤酒0.354公升罐裝獲得銅質(zhì)獎(jiǎng)。