三門峽怡香苑香料廠位于河南省三門峽市湖濱區(qū),創(chuàng)建于2004年5月,專業(yè)生產(chǎn)大豆除腥產(chǎn)品,大豆組織蛋白等產(chǎn)品,歡迎廣大客戶聯(lián)系。
尊敬的客戶您好:
我廠生產(chǎn)的拉絲組織蛋白,是以國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因大豆和**蛋白為原料,同時采用了國內(nèi)先進的生物技術,解決了豆制品行業(yè)內(nèi)的豆腥味的問題。本產(chǎn)品具有良好的吸水性、保油性和纖維感,外觀極似于肉粒和蛋花,用于產(chǎn)品中可以降低生產(chǎn)成本,提高產(chǎn)品質(zhì)量和商品價值,本產(chǎn)品具有以下特點:
1.無豆腥味:除豆腥徹底【不影響產(chǎn)品調(diào)香調(diào)味】。
2.結(jié)構(gòu)好:和肉糜餡結(jié)合牢固,不易分散,像真度高。
3.復水快:拉絲蛋白加入水2分鐘后吸水結(jié)束,特別適合流水化、規(guī)?;a(chǎn)中。
4.吸水率高:拉絲蛋白1份,水3—4份,所有游離水全部吸干凈。(1:3—4)。
5.口感好:口感韌性好,咀嚼感強。
6.外觀好:外觀極似碎肉粒和蛋花。
具體用法如下:
先把調(diào)味料按合適比例加入水中化開,然后用1份蛋白,3—4份的水,待2分鐘左右復水結(jié)束后,加入速凍餃子、獅子頭、貢丸、魚肉丸、香腸餡等中拌和均勻即可。