供應(yīng)馬昌恒果汁牛肉
零售價(jià):
- 產(chǎn)品類(lèi)型:
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- 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):
- 供貨單位:
馬昌恒果汁牛肉
供應(yīng)說(shuō)明
產(chǎn)品質(zhì)量上有保證。嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)是我們的原則,做好售后服務(wù)是我們的宗旨。
公司簡(jiǎn)介
"馬昌恒果汁牛肉"選料精良,制作精細(xì):一是購(gòu)回肉牛,雇工放牧,投喂精料,待肉肥膘滿(mǎn),由"阿訇"(***教宗教職業(yè)者)下刀宰殺,取其精肉,剔去筋雜,切成拳頭大塊狀,下缸鹽漬,待鹽透心,起缸濾去鹽水,入鍋"武火"沸煮去盡肉中血水,起鍋涼冷,再剔筋雜。二是入鹵進(jìn)味,初用"武火"沸煮,再用"文火"酣,肉粑味入,沸鹵出鍋,待自然冷卻后,再次剔除筋雜,將純凈肌肉橫著肉紋切成長(zhǎng)約一寸左右的小條塊,形似粗筷頭狀,即為坯料。三是取純凈菜油燒至一定溫度,投坯料入鍋油炸,嚴(yán)格掌握火候,既要保持牛肉的特鮮味,又要酥脆而不頂牙,入口咀嚼以化渣為度。四是起鍋濾盡余油,拌以數(shù)十種名貴中藥加工面成的香料和花椒粉、辣椒油、熟芝麻及少許飴糖等配料而成。
1950年原德陽(yáng)縣赴朝慰問(wèn)團(tuán)代表,曾把"果汁牛肉"帶到朝鮮,作為慰問(wèn)中國(guó)人民志愿軍的珍貴禮品。其后又先后參加省、市食品展覽、評(píng)比,均受好評(píng)。近年來(lái),孝泉"果汁牛肉"在質(zhì)量上有了進(jìn)一步提高,在包裝上也有了改進(jìn),被列入《中國(guó)土特名產(chǎn)詞典》和載入杜福祥著《中國(guó)名食指南》一書(shū)。
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馬昌恒果汁牛肉
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- 公司名稱(chēng):
馬昌恒果汁牛肉
- 企業(yè)類(lèi)型:代理商
- 地址:四川 德陽(yáng)市孝泉鎮(zhèn)
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