香辣板鴨

重慶白市驛板鴨食品有限責任公司系1963年成立的國有重慶白市驛板鴨廠，2001年改制成立的有限責任公司，是一家集畜禽屠宰加工、生鮮熟肉制品、休閑食品、腌臘制品、餐飲服務為一體的綜合性食品生產(chǎn)企業(yè)，公司位于重慶市都市后花園的白市驛鎮(zhèn)，占地80余畝，建筑面積2500m2，現(xiàn)有員工370余名，其中，具有高、中級專業(yè)技術職稱的52名，擁有年宰殺活鴨500萬只、年宰殺生豬60萬頭的生產(chǎn)線各一條，1000噸冷藏庫一座，年銷售收入9000多萬元。公司現(xiàn)為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、中國機械化屠宰加工優(yōu)勢企業(yè)。

公司產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)、供、銷、衛(wèi)檢等機構(gòu)齊全，下設機械化生豬屠宰廠、家禽屠宰廠、牛羊屠宰廠、白市驛板鴨酒店、銷售公司，大觀食品公司，大足養(yǎng)殖公司。公司機械化屠宰廠是集畜禽屠宰、分割、凈菜加工、生鮮配送為一體獨立的經(jīng)營實體，擁有一批管理人員和屠宰、分割技術人工人，經(jīng)驗豐富的管理人員和員工，生產(chǎn)的白條肉、分割肉及凈、配菜主供九龍坡區(qū)西部九鎮(zhèn)的市場及重慶市內(nèi)沃爾瑪?shù)却笮统小?*團體。白市驛板鴨酒店以經(jīng)營“鴨全席”、“全鴨宴”為特色，以提升公司整體形象和品牌知名度為目標，為做大做強“鴨”菜奠定了基礎。

公司主導產(chǎn)品“白市驛板鴨”始創(chuàng)于一八七○年，是重慶市知名特產(chǎn)，在巴渝大地久負盛名。經(jīng)過百年積淀和不斷創(chuàng)新，形成了以“白市驛板鴨”為拳頭產(chǎn)品，以鴨肉干、鴨肫肝、鴨肫、鴨翅、鴨掌、鴨舌、休閑板鴨、鴨肉香腸、臘肉、豬頭、板兔、纏絲兔、兔丁為主的禮品、彩袋、休閑、生鮮、速凍五大系列產(chǎn)品。產(chǎn)品曾榮獲“中國商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”、“中國市場知名產(chǎn)品”、“重慶知名產(chǎn)品”、“重慶市知名農(nóng)產(chǎn)品”等榮譽稱號，“白市驛”商標為重慶市首批知名商標。目前，公司在同行業(yè)率先通過了ISO9001國際質(zhì)量管理體系認證，取得了中華人民共和國進出口企業(yè)資格，是重慶市通過“QS”和“C”認證的肉制品企業(yè)。

公司本著服務農(nóng)村，帶領農(nóng)民增收、致富，創(chuàng)造效益為宗旨，為廣大消費者提供綠色、安全、放心的食品為經(jīng)營理念，以影響和帶動地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展，促進新農(nóng)村建設為目標，本著質(zhì)量求生存、創(chuàng)新求發(fā)展的經(jīng)營思路，努力創(chuàng)建國內(nèi)有影響的機械化畜禽屠宰加工企業(yè)和創(chuàng)國內(nèi)畜禽精、深加工知名品牌企業(yè)，著力打造中國肉類精深加工強勢品牌。