中性蛋白酶

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起批量（）	價(jià)格

產(chǎn)品類型：食品添加劑 > 酶制劑
出廠價(jià)：
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：
供貨單位：鄭州龍海啤酒物資有限公司

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供應(yīng)說明

中性蛋白酶鄭州龍海啤酒物資有限公司為廣大啤酒生產(chǎn)廠家提供中性蛋白酶。
　　本品是由枯草芽胞桿菌經(jīng)液體深層發(fā)酵培養(yǎng)并提煉精制而成的固體酶制劑。用于麥芽糖化工序，以增加麥汁中的游離α-氨基氮含量。
1、產(chǎn)品性質(zhì)及規(guī)格
　　本品為黃褐色粉末狀制劑，可作用于蛋白質(zhì)分子中的酰氨鍵，將蛋白質(zhì)水解成多肽類及氨基酸等產(chǎn)物。
　　酶活力：30000u/g或50000u/g
　　水　份：≤8%
　　細(xì)　度：通過40目（標(biāo)準(zhǔn)為：通過40目標(biāo)準(zhǔn)篩為≥80%）。
2、適用范圍
　本產(chǎn)品適用于啤酒工業(yè)中的蛋白質(zhì)分解過程。
3、作用條件
　 *適溫度：40℃～50℃，*適ph：6.5～7.5。
4、各種金屬離子與**劑對(duì)酶活的影響
　本品被錳離子、鈣離子、鎂離子激活，被銅離子、*離子、鋁離子**。
5、產(chǎn)品質(zhì)量
　本品執(zhí)行qb/t1805.3-93標(biāo)準(zhǔn)，無腐蝕性、無污染、無毒、無副作用。
6、應(yīng)　　用
　　如果為酵母提供的游離α-氨基氮不足的話，發(fā)酵將不甚理想，導(dǎo)致啤酒質(zhì)量低劣。而在糖化工序中加入有助于提高麥汁的游離α-氨基氮含量。當(dāng)使用劣質(zhì)的麥芽或大量輔料來制造啤酒時(shí)，添加本品更為有效。用正常的麥芽時(shí)，不超過30-40%的蛋白質(zhì)被溶解。而添加后這一數(shù)字可能提高到40-50%。因而用大量輔料來釀造啤酒成為可能，而且可以選用玉米和高梁等蛋白質(zhì)相對(duì)難于溶解的原料。

7、建議添加量：20--30ppm/ 噸麥芽。

公司簡(jiǎn)介

鄭州龍海啤酒物資有限公司是于2000年3月成立的集國(guó)際、國(guó)內(nèi)貿(mào)易于一體的有限責(zé)任公司。系具備獨(dú)立法人資格的增值稅一般納稅人。 ??公司資金實(shí)力雄厚，進(jìn)出口、銷售、儲(chǔ)運(yùn)、財(cái)務(wù)等各類專業(yè)技術(shù)人員齊全。? ??我司地處中原，位于河南省會(huì)鄭州市，交通便利，四通八達(dá)。經(jīng)過多年的團(tuán)結(jié)拼搏，公司的市場(chǎng)范圍已覆蓋河南、山西、陜西、山東、安徽、江蘇、浙江、上海、江西，福建，北京、廣東、廣西、云南，貴州、四川、重慶，河北、內(nèi)蒙、寧夏，甘肅、新疆，天津，遼寧，吉林，黑龍江等省市自治區(qū)。已于各大港口、進(jìn)出口啤酒原料貿(mào)易商以及國(guó)內(nèi)的大麥生產(chǎn)基地、啤酒花生產(chǎn)基地、啤酒廠、麥芽廠等輔料生產(chǎn)廠商建立了可靠的購(gòu)進(jìn)、生產(chǎn)、銷售一條龍的服務(wù)體系和營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。? ??我司本著誠(chéng)信、創(chuàng)新、發(fā)展的經(jīng)營(yíng)理念；求實(shí)、敬業(yè)、奉獻(xiàn)、爭(zhēng)先的企業(yè)精神，為客戶把好商品質(zhì)量關(guān)。以“同等產(chǎn)品比質(zhì)量、同等質(zhì)量比價(jià)格、同等價(jià)格比服務(wù)、來者是客、服務(wù)至上”的原則，把客戶的利益放在**位，抱著“為客戶創(chuàng)造價(jià)值，為股東創(chuàng)造利益、為員工創(chuàng)造機(jī)會(huì)，為社會(huì)創(chuàng)造財(cái)富”的企業(yè)宗旨，使我們的服務(wù)令到廣大客戶滿意。