商用雙室真空包裝機(jī) 香腸專(zhuān)用真空包裝機(jī) 食品包裝機(jī)

商用雙室真空包裝機(jī) 香腸專(zhuān)用真空包裝機(jī) 食品包裝機(jī)

食品真空包裝將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內(nèi)的空氣，達(dá)到預(yù)定真空度后，完成封口工序。在食品行業(yè)，真空包裝應(yīng)用非常普遍，各種熟制品如雞腿、火腿、香腸、烤魚(yú)片、牛肉干等;腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來(lái)越多地采用真空包裝。

它的特點(diǎn)有:

對(duì)肉類(lèi)食品來(lái)說(shuō)，以除氧，從而可以*制霉菌、好氣性菌生長(zhǎng)發(fā)育，*制油脂成分氧化，控制食品變質(zhì)，達(dá)到保鮮、保質(zhì)的目的。就果疏而言，降低袋內(nèi)氧含量，果疏通過(guò)厭氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳，同時(shí)維持一定的濕度，這種低氧、高二氧化碳、高濕的環(huán)境，能有效減少果疏蒸騰，降低果疏呼吸作用，減少*烯生成和營(yíng)養(yǎng)消耗，*終達(dá)到保鮮的目的;另外就其它食品而言，可減少水分蒸發(fā)，控制由于食品失水而導(dǎo)致的凝聚、固化現(xiàn)象;除了上述作用外，還具有抗機(jī)械壓力，減輕振蕩，有利于遠(yuǎn)途運(yùn)輸?shù)葍?yōu)點(diǎn)，因而能更有效地保持食品原有的色、香、味、形及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

真空包裝主要應(yīng)用范圍:真空包裝雖然有很多優(yōu)點(diǎn)，但并不是適合所有食品的保鮮。其所適用范圍:腌制品:香腸、火腿腸以及一些腌制的蔬菜，如榨菜、蘿卜干、泡菜等;鮮肉類(lèi):牛肉、羊肉、豬肉等。豆制品:豆腐干、豆沙等;熟制品:牛肉干、燒雞等;方便食品:米飯、疏菜、罐頭等;水果和蔬菜除了上述食品之外，還適用于*品、化工原料、金屬制品、電子元件、紡織品、*療用品以及文物資料的保存。與冷藏、速凍等一些物理方法相結(jié)合，將會(huì)有更好的保鮮效果，真空包裝不適用于易碎脆化食品、有尖棱角易刺破塑料包裝袋以及柔軟易變形食品的包裝和保鮮。

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