饅頭包子真空全自動(dòng)和面機(jī) 餃子真空和面機(jī) 真空和面揉面機(jī)
真空和面機(jī)是生產(chǎn)速凍水餃包子，餛飩，面條等面食的關(guān)鍵設(shè)備，有杠式，狼牙棒式，板式，三種和面方式，常規(guī)有12.5公斤，25公斤，50公斤，100公斤等型號(hào)，相比普通和面機(jī)，和出來(lái)的面更加勁道，外表光滑，面團(tuán)沒(méi)有氣泡，并且吸水量也高于普通和面機(jī)，設(shè)備采用一鍵啟動(dòng)，自動(dòng)完成抽真空，和面，排氣等過(guò)程，和面時(shí)間可進(jìn)行調(diào)節(jié)，倒順開(kāi)關(guān)，出料時(shí)，面箱可以90°傾斜，反轉(zhuǎn)自動(dòng)出料。
水餃?zhǔn)褂谜婵蘸兔鏅C(jī)，主要效果體現(xiàn)在水餃皮的筋力、彈性、拉力上。做出來(lái)的水餃皮，能夠拉扯出晶瑩剔透的感覺(jué)。所以要做餡大皮薄的水餃必須用真空和面機(jī)。尤其是速凍之后，效果更加明顯。速凍之后的餃子沒(méi)有裂紋，不容易掉邊，面皮沒(méi)有小氣泡，從賣相上就看著好了很多。
面條使用真空和面機(jī)，主要效果體現(xiàn)在面條的拉力、彈力上，不使用任何添加劑，做的面條，冷鮮面條效果就是一級(jí)棒?？诟薪畹?，彈力好，吃起來(lái)Q彈，有嚼頭。為什么會(huì)有這種效果？這是因?yàn)?，真空和面機(jī)，是在一個(gè)密封的面箱內(nèi)，在真空負(fù)壓狀態(tài)下和面，使面粉與水充分的融合，釋放更多的蛋白質(zhì)，面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)更好。
所以說(shuō)，要想讓您的速凍水餃質(zhì)量更好，鮮面條更好吃，還是少不了真空和面機(jī)的。那么怎樣才能選到一臺(tái)合適自己的、貨真價(jià)實(shí)、*價(jià)比高、質(zhì)量又可靠的真空和面機(jī)牌子呢？您看看我們盛眾真空和面機(jī)的配置，就會(huì)有所了解了，也就有數(shù)啦。
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