1、 1000l精釀啤酒大麥芽用量220kg,大麥芽每千克5.0元,大麥芽成本:220×5.0=1100元。
2、 1000l精釀啤酒酒花用量0.6kg,其中苦花用量0.4 kg,香花用量0.2kg;苦花200元/kg,香花300元/kg;說(shuō)以酒花成本為: 0.4×200+0.2×300=140元(比例為0.6%)
3、 1000l精釀啤酒干酵母用量1kg,干酵母2000元/kg,干酵母的成本為:01×2000/5=400元(比例為1%)(酵母可以用5批次)
4、 1000l精釀啤酒水耗3m3,水價(jià)為4元/噸,水的成本為:3×4=12元
5 1000l精釀啤酒電耗為400度,電價(jià)為1元/度,電的成本為:400×1=400元
6、 做一罐酒的人工成本為500元
以上幾項(xiàng)為1000l精釀啤酒總生產(chǎn)成本:總計(jì)2552元,
每升精釀啤酒的成本為:2552元÷1000l=2.552元/l
1、 1000 l精釀啤酒日利潤(rùn)(按20元/l,每天售300l計(jì)算):300×(20-2.552)=5234元
2、 1000 l精釀啤酒月利潤(rùn)(按20天計(jì)):5234×20=104680