啤酒發(fā)酵系統(tǒng)有發(fā)酵罐、清酒罐、暫存罐組成；發(fā)酵是啤酒生產(chǎn)中極其重要的工藝過(guò)程。是一個(gè)有酵母參與的復(fù)雜的生化反應(yīng)過(guò)程，發(fā)酵罐為錐底圓柱形，罐體具備自身冷卻裝置，可很容易地控制發(fā)酵溫度；罐底為錐形，回收酵母及清洗都很方便；罐體具有CIP清洗系統(tǒng)，保證了生產(chǎn)中的衛(wèi)生安全。具備了發(fā)酵工程技術(shù)。
1.規(guī)格從100L-100000L，可根據(jù)客戶需要定做。
2.不銹鋼304或316L材料焊接而成。
3.精度達(dá)到衛(wèi)生級(jí)，內(nèi)壁拋光光潔度小于0.6微米，外部采用不銹鋼拋光處理（可做成原色，鏡面拋光等效果）
4.高壓發(fā)泡保溫，錐底造型。冷卻夾套采用彌勒板，拱形通道，瓦楞通道等多種夾套換熱方式。
5.各罐體之間連接有洗滌殺菌管道，物料管路，冷媒回流管路，和co2管路。所有與物料管路接觸的不銹道均采用衛(wèi)生級(jí)，內(nèi)外壁拋光。
6.PLC全自動(dòng)控制系統(tǒng)，可實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)，半自動(dòng)化控制，工藝參數(shù)和實(shí)驗(yàn)結(jié)果。
北京史密力維精釀啤酒設(shè)備是酒店、燒烤店、餐廳、酒吧等餐飲所自行生產(chǎn)啤酒供客人直接享受的理想選擇。外形精美豪華，占地面積小，具有觀賞價(jià)值，還可以讓客人直觀地看到啤酒生產(chǎn)的全過(guò)程，領(lǐng)略啤酒文化的深刻內(nèi)涵。
精釀啤酒設(shè)備的特點(diǎn)是：現(xiàn)釀現(xiàn)飲，更好地保持了啤酒的天然新鮮度和營(yíng)養(yǎng)，富含十七種以上的營(yíng)養(yǎng)，還有十一種以上的維生素，特別是其它食品中少有的B族維生素；并且，釀酒師可以根據(jù)客人的不同口味分別配制紅啤、黃啤、果啤、黑啤，以滿足不同層次和口味的消費(fèi)者的需求。