在國內(nèi)消費(fèi)升級(jí)的強(qiáng)大市場洪流推動(dòng)下,精釀啤酒近幾年發(fā)展勢頭強(qiáng)勁。國內(nèi)啤酒(主要指工業(yè)啤酒)市場占比飽和以及消費(fèi)力逐漸低迷的情況下,受到當(dāng)代年輕人追捧的精釀啤酒反而逆勢快速增長起來。出于年輕人對(duì)小眾文化和精致體驗(yàn)的追求,也使得精釀啤酒口味更加豐富多樣,精釀啤酒相關(guān)文化熱度也伴之日漸繁榮起來。這些市場增長動(dòng)向充分說明了一個(gè)問題:精釀啤酒市場在中國,增長空間巨大。
精釀啤酒設(shè)備系統(tǒng)組成和市場價(jià)位
啤酒廠的生產(chǎn)設(shè)備主要包括粉碎系統(tǒng)--糖化系統(tǒng)--發(fā)酵系統(tǒng)--制冷系統(tǒng)--清洗系統(tǒng)--控制系統(tǒng)等主要設(shè)備和許多輔助設(shè)備。
市場上常見并且在售的精釀啤酒設(shè)備規(guī)格的類型如下:
100l/300l/500l/1000l的精釀餐飲啤酒屋酒吧的類型,價(jià)位通常在幾萬到幾十萬左右。
1000l/2000l/3000l/5000l及以上規(guī)格的中小型啤酒廠的類型,價(jià)位通常在十幾萬到幾十萬左右。
50l/100l等小規(guī)格(多為一體機(jī))家庭自釀的類型,價(jià)位通常在幾萬到十幾萬左右。