春卷，又稱(chēng)春餅、春盤(pán)、薄餅。是中國(guó)民間節(jié)日的一種傳統(tǒng)食品，流行于中國(guó)各地，在江南等地尤盛。在中國(guó)南方，過(guò)春節(jié)不吃餃子，吃春卷和芝麻湯圓。并且在漳州一帶清明時(shí)節(jié)也吃春卷，民間除供自己家食用外，常用于待客。春卷歷史悠久，由古代的春餅演化而來(lái)。
電加熱排加熱：此種加熱方式需有三相電，溫控儀自動(dòng)控溫，控溫準(zhǔn)確，誤差小
燃?xì)饧訜幔哼m用于液化石油氣或天然氣，此種加熱方式成本較低，但需手動(dòng)調(diào)節(jié)燃?xì)忾y門(mén)來(lái)控制溫度。
流程：
將制作好的漿液原料放入設(shè)備料箱內(nèi)，當(dāng)烤爐模具加熱到100度以后，開(kāi)動(dòng)漿泵將漿液送到噴嘴處，操作離合器操作桿，使?jié){液沾附在烤輪的圓弧表面，順著烤輪旋轉(zhuǎn)經(jīng)過(guò)270-300度角，原料漿液熟化，自動(dòng)與烤輪分離，形成固定厚度的皮狀食品。
制作過(guò)程
1.五香豆干洗凈，卷心菜撥開(kāi)葉片、洗凈，胡蘿卜洗凈、去皮，均切絲備用。
2.豬肉洗凈、切絲，放入碗中，加入醬油、淀粉拌勻并腌制10分鐘。
3.鍋中倒入適量油燒熱，放入豬肉絲炒熟，盛出。
4.用余油把其余餡料炒熟，再加入豬肉絲及精鹽炒勻，澆入水淀粉勾薄芡即為春卷餡。
5.把春卷皮攤平，分別包入適量餡卷好。放入熱油鍋中炸至黃金色，撈出瀝油即可。
原理：
按照相關(guān)產(chǎn)品漿液制作工藝要求將所需漿液按標(biāo)準(zhǔn)制作好，放置規(guī)定時(shí)間后使用，漿液經(jīng)過(guò)圓形模具加熱烘烤后，形成固定厚度的皮狀食品。
春卷皮產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)：
皮薄柔韌，方便包餡，不易破裂，口感好。
容易撕開(kāi)，分張不破裂，方便操作，廢品率低。
保濕性能強(qiáng)，不易干裂，油**餡料不外漏，油**時(shí)無(wú)殘留黑渣。
油**后光滑，，賣(mài)相佳，吸油少，脆性好，入口**開(kāi)的感覺(jué)。
一致性好，質(zhì)量穩(wěn)定，厚度均勻，有助于提高消費(fèi)者在**的忠誠(chéng)度。
濟(jì)南金沃樓宇設(shè)備有限公司是一家集研發(fā)、制造、銷(xiāo)售于一體的豆制品機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)廠家，公司總占地面積5000多平方米，公司主要產(chǎn)品有大中小型及全套豆制品自動(dòng)化生產(chǎn)線，擁有泡豆系統(tǒng)、制漿機(jī)組、煮漿機(jī)組、腐竹油皮生產(chǎn)線、千張生產(chǎn)線、豆干生產(chǎn)線、豆腐生產(chǎn)線等設(shè)備及加工工藝，公司擁有十幾年關(guān)于豆制品機(jī)械的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，濟(jì)南金沃樓宇設(shè)備有限公司擁有德國(guó)進(jìn)口通快自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備，具備在豆制品生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)在設(shè)備制造過(guò)程中解決問(wèn)題，不斷增加設(shè)備的性能以及產(chǎn)品精度和工期。同時(shí)結(jié)合自己多年來(lái)積累的經(jīng)驗(yàn)，在新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)中不斷改進(jìn)。目前我公司研發(fā)的產(chǎn)品主要有:泡豆系統(tǒng)、磨漿機(jī)組、煮漿機(jī)組、千張生產(chǎn)線、豆干設(shè)備、豆干攤晾機(jī)、豆腐成型、相關(guān)配套設(shè)備等等，其中的全自動(dòng)智能磨漿機(jī)組，自動(dòng)化程度高，可實(shí)現(xiàn)泡豆、鍋爐、磨漿、煮漿四個(gè)人的工作量一人可完成，節(jié)省了勞動(dòng)力。濟(jì)南金沃樓宇設(shè)備有限公司針對(duì)不同需求的客戶(hù)生產(chǎn)出多款不同的豆制品設(shè)備，有大中小型磨漿煮漿成型一體機(jī)、1到20噸豆制品生產(chǎn)線以及全自動(dòng)豆腐機(jī)、豆皮機(jī)等。有技術(shù)人員和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)人員為客戶(hù)量身打造，從項(xiàng)目分析、廠房選址、整體規(guī)劃、基礎(chǔ)建設(shè)、設(shè)備配置、加工制造、安裝調(diào)試、培訓(xùn)指導(dǎo)以及后期的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等一系列。