素雞機器代替了人工繁鎖的工作，直接把千張或者干豆腐或者豆腐皮（整的或者碎的都行）放進機器，接著成品就出來了，原理和火腿腸差不多，只是原料不同而已。也無需上鍋煮，也不需要布，出來就是成品。素雞機器操作簡單方便，一般生產(chǎn)豆腐皮的客戶都會多多少少的生產(chǎn)一些素雞，一直都是人工做為主，但是現(xiàn)在人工的費用工錢太貴了，去掉了大部分的利潤，一直以來都是希望能有一種機器代替人工操作，現(xiàn)在這個素雞機器正是客戶需要的。
素雞是大豆經(jīng)過深加工制作含有豐富的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)價值高。是深受城鄉(xiāng)人民喜愛的營養(yǎng)食品。常食豆制品可使人的面部變得白嫩，素雞豆腐卷機器，具有較高的營養(yǎng)價值。想要做出品質(zhì)好的素雞產(chǎn)品：
首先是看豆子的蛋白質(zhì)含量的多少，蛋白質(zhì)多的黃豆出產(chǎn)的產(chǎn)品效率高：
素雞成品外觀塊形整齊，呈茶色，鮮美可口，有五香味。
二是要看素雞制作時的用水，如果是水的品質(zhì)好，則做出的產(chǎn)品口感好。以ph值中型的地下水為佳。
三是：要看素雞成型是凝固劑的品質(zhì)，用法與用量以及制作過程中技術(shù)環(huán)節(jié)是都到位。
濟南金沃樓宇設(shè)備有限公司生產(chǎn)的素雞蛋白肉機器，可以用來加工像豆腐干，豆腐皮等豆制品切割下來的余料加工成素雞蛋白肉，減少成本，增加了收入。目前市場上很少了解這個素雞蛋白肉的機器，所以也歡迎客戶來廠參觀考察，學(xué)習(xí)操作后再購機。