龐博廠家直供堿性蛋白酶 堿性酶 Alkaline Protease 1~80萬(wàn)u/g
起批量(公斤) | 價(jià)格 |
---|---|
≥1 | ¥50.00/公斤 |
- 產(chǎn)品類型: 食品添加劑 > 酶制劑
- 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):GB 1886.174-2016
- 供貨單位: 南寧龐博生物工程有限公司
供應(yīng)說(shuō)明
堿性蛋白酶
alkaline protease
概述:
堿性蛋白酶是由**原生質(zhì)體誘變選育出的地衣芽孢桿菌2709,經(jīng)深層發(fā)酵、提取及精制而成的一種蛋白水解酶,其主要酶成分為地衣芽孢桿菌蛋白酶,是一種絲氨酸型的內(nèi)切蛋白酶,它能水解蛋白質(zhì)分子肽鏈生成多肽或氨基酸,具有較強(qiáng)的分解蛋白質(zhì)的能力,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)療、釀造、洗滌、絲綢、制革等行業(yè)。
產(chǎn)品特點(diǎn):
1、 堿性蛋白酶的生產(chǎn)工藝采用微濾、超濾膜分離、干燥和真空冷凍干燥等技術(shù),產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到食品級(jí)和醫(yī)藥級(jí)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),酶活范圍為20萬(wàn)~150萬(wàn)u/g,可按照客戶的要求而配制。
2、 堿性蛋白酶是一種堿性蛋白質(zhì),催化部位在絲氨酸,在較高的溫度和中等的堿度下具有優(yōu)良的性能。
產(chǎn)品性狀:淡黃固體粉末 淡黃液體
應(yīng)用領(lǐng)域:
1、 堿性蛋白酶是一種、無(wú)副作用的蛋白質(zhì),屬于絲氨酸型內(nèi)切蛋白酶,應(yīng)用在食品行業(yè)可水解蛋白質(zhì)分子肽鏈生成多肽或氨基酸,形成具有獨(dú)特風(fēng)味的蛋白質(zhì)水解液。
2、 堿性蛋白酶成功應(yīng)用于洗滌劑用酶工業(yè),可添加在普通洗衣粉、濃縮洗衣粉和液體洗滌劑當(dāng)中,既可用于家庭洗衣,也可用于工業(yè)洗衣,可以有效的去除血漬、蛋類、乳制品、或肉汁、菜汁等蛋白類的污漬,另外也可作為醫(yī)用試劑酶清洗生化儀器等。
3、 在生物技術(shù)領(lǐng)域,堿性蛋白酶可作為工具酶用于核酸純化過(guò)程中的蛋白質(zhì)(包括核酸酶類)去除,而對(duì)dna無(wú)降解作用,避免對(duì)dna完整性的破壞。
活力:
酶活力定義:
紫外光分光度法:在測(cè)定條件(40±0.2℃;ph值10.5)每分鐘水解酪蛋白釋出的可溶物在275nm波長(zhǎng)有吸光度與1微克酪氨酸的吸光度相當(dāng)時(shí),所需的酶量即為一個(gè)活力單位,用u/g表示。
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn):
該產(chǎn)品符合美國(guó)食品化學(xué)藥典(fcc)、輕工業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(qb/t1803-93)的食用級(jí)酶規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)
使用條件:
1、 用于酶解方面,底物濃度10-25%,溫度50-60℃,ph值8.5-10.5,反應(yīng)時(shí)間3-6小時(shí)(根據(jù)要求可長(zhǎng)可短),添加酶0.1-0.2%(以水解溶液重量計(jì))。
2、 其它工業(yè)及醫(yī)用領(lǐng)域,參照相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
儲(chǔ)存:
建議在陰涼干燥的環(huán)境下避光保存,儲(chǔ)存溫度:零度以下;
貯藏過(guò)久或貯藏條件不利,會(huì)使酶活不同程度的降低;如溫度濕度過(guò)高,則需要在使用時(shí)適當(dāng)?shù)脑黾邮褂昧俊?/span>
安全:
堿性蛋白酶屬于的酶制劑,是蛋白質(zhì),食用酶制劑的食品如同食用含有蛋白質(zhì)類食物一般,對(duì)人體有益無(wú)害。
對(duì)于部分敏感人群,如直接攝入高濃縮的酶粉或霧滴,有可能引起過(guò)敏,過(guò)長(zhǎng)時(shí)間接觸有可能刺激皮膚、眼睛和粘膜組織。在操作過(guò)程中建議配戴口罩、眼罩等防護(hù)用具,剩余或?yàn)⒊龅拿阜坌杓皶r(shí)處理,對(duì)于大量灑出的酶粉應(yīng)輕輕掃回容器,少量則用真空吸走或用水浸濕清理。
堿性蛋白酶是一種生物活性物質(zhì),易受重金屬離子(fe3+、cu2+、hg+、pb+等)和氧化劑的破壞作用,在貯存或使用過(guò)程中應(yīng)避免與之接觸。
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