原味酸調(diào)味液生產(chǎn)線過濾機

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零售價：10000.00元

起批量（套）	價格
≥1	¥10000.00/套

產(chǎn)品類型：食品機械 > 其他機械設(shè)備 > 其他機械設(shè)備
質(zhì)量標準：
供貨單位：揚州潤明智能裝備股份有限公司

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供應(yīng)說明

黃水為釀酒過程中窖內(nèi)發(fā)酵產(chǎn)物。在濃香型白酒生產(chǎn)中，含水量在52%～55%的入窖酒醅經(jīng)厭氧發(fā)酵，其中的淀粉在各種酶、酵母作用下由糖變酒，并生成二氧化碳，單位酒醅的重量相對減少。隨著發(fā)酵的進行，微生物代謝生成的水與酒醅中未被微生物所利用的水分逐漸沉降，將酒醅中的酸、可溶性淀粉、酵母溶出物、還原糖、單寧及香味前體物質(zhì)等溶于其中并沉積于窖池底部而形成黃水。

黃水經(jīng)脫色、除臭后，用于勾兌白酒，這樣可以增加原酒中的香味成分，賦予酒體自然協(xié)調(diào)的感覺。由于黃水中雜味較重，一般需要經(jīng)過脫色、過濾等處理后才能作為勾兌白酒的酸性調(diào)味品。它對改善酒體風味,賦予酒體濃厚感、醇和感、凈爽感、綿長感，增加酒體的固態(tài)風味都有較大的貢獻。

公司簡介

揚州潤明智能裝備股份有限公司總部座落于風景秀麗的歷史文化名城江蘇省揚州市開發(fā)區(qū)，生產(chǎn)基地在該市高郵橫涇鎮(zhèn)，交通便捷。

公司創(chuàng)建于2002年，固定資產(chǎn)3680余萬元，注冊資本2008萬元，是集設(shè)計、制造、安裝和通用機械設(shè)備生產(chǎn)、安裝調(diào)試為一體的綜合性企業(yè)。公司與中國機械裝備集團合肥通用機械研究院及湖南大學(xué)、湖南理工大學(xué)建立了長期緊密型技術(shù)協(xié)作，共同致力于各類通用機械的研發(fā)、設(shè)計和制造，為公司保持技術(shù)贏領(lǐng)、持續(xù)發(fā)展打下了堅實的基礎(chǔ)。