邵陽腐竹機制作過程視頻 新款小型腐竹機價格
腐竹機器廠家教您腐竹機制作的四大步驟:
1.選料:加工腐竹好選用當年新鮮飽滿的干黃豆。
2.磨漿:將干黃豆用石磨先粗磨一次,除去豆皮,放入清水中浸泡2個小時左右。冬天氣溫低可適當延長浸泡時間。把浸泡過的去皮黃豆磨成豆?jié){,再用白布袋過濾去渣,新型腐竹機,按每公斤豆兌水10~12公斤攪勻。
3.蒸煮:先往池內(nèi)加水,再將6個托盤排兩行放入蒸池內(nèi)的架子上,使盤底離水面保持13厘米左右的高度。燒開池內(nèi)水,同時將放在其它鍋里煮沸了的豆?jié){倒入托盤內(nèi)。
4.起皮:也叫拉腐竹,托盤內(nèi)的豆?jié){經(jīng)過蒸煮幾分鐘后,液面很快凝結一層薄薄的漿皮。這時可用手慢慢把漿皮拉起來,晾掛于竹竿上,曬干后即成腐竹。
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