章丘豆腐皮機器 買手工豆腐皮機
自動豆腐皮機生產(chǎn)豆腐皮的工藝流程:
1、自動豆腐皮機——選料:大豆的質量,產(chǎn)地,含油量,直接關系到豆腐皮的韌性,顏色,產(chǎn)量,zui好選擇顆粒飽滿,無爛豆,無豆瓣,無蟲蛀,薄皮,含油量少的白眉豆;
2、自動豆腐皮機——泡豆:泡豆的時間根據(jù)季節(jié)的不同,而進行適應的調整,一般夏季的泡豆時間為4——6小時,冬季為10小時左右;
3、自動豆腐皮機——磨漿;磨漿機的大?。üβ实拇笮。┲苯佑绊懼鰸{率,先將泡好的黃豆,分好量后,倒進磨漿機漏斗內,一邊注水,一邊開啟磨漿機,此時稱為一遍渣,靜砂輪與動砂輪的間隙稍大些,使其磨出的渣有粗糙感,兌水和勻渣,進行遍渣,調緊動靜砂輪的間隙,使其磨出的渣有細膩感,兌水和勻豆腐渣,再次進行第三遍磨漿;
4、自動豆腐皮機——煮漿:煮漿有地鍋熬漿,鍋爐蒸汽煮漿,電加熱煮漿等多種方法,zui常用的為鍋爐煮漿方法,此種方法,煮漿時間短,速度快,成本低等優(yōu)勢;
5、自動豆腐皮機——點漿:點漿有鹵水,熟石膏,生石膏,內酯,酸漿水等,豆腐皮的豆腐腦需要有粘度稍稀的腦,這樣有助于提高產(chǎn)量;
6、自動豆腐皮機——接下以下所有工序,進行破腦,潑皮,傳送,折疊,壓榨,剝皮。
章丘豆腐皮機器 買手工豆腐皮機
仿手工豆腐皮機設備性能特點:
1.仿手工豆腐皮機全不銹鋼制造,符合 衛(wèi)生標準,系國內短機型,主機長度僅有1.5米長,適合超市,商場內及各大中企事單位,食堂使用,更適合加工能力稍大的豆制品加工企業(yè)。
2.仿手工豆腐皮機帶有3個不銹鋼點漿桶,均配有無極調速電子自動控制攪腦,破腦電機,同有電子自動吸腦,自動控制流量泵流,保證生產(chǎn)速度和產(chǎn)量,每小時產(chǎn)200-250斤,220v電源,8小時產(chǎn)量可達2000斤(1噸)左右,并且本機可節(jié)水省汽20%以上,3個小時用電1度,屬于目前國內市場上節(jié)能的豆腐皮機。
3.仿手工豆腐皮機使用單層布,長度為150米,帶有電子光電跟蹤儀泵流,自動調整包布的速度,便送布,鋪布不歪斜,使送出的布鋪好的布更加均勻,嚴整。保證生產(chǎn)的豆皮的厚薄嚴整劃一。
4.仿手工豆腐皮機帶有往復式同步潑腦系統(tǒng),單布往復式同步鋪布系統(tǒng),保證同手工潑腦所作的豆腐皮一樣,而且配有獨有的電子控制自動刮腦系統(tǒng),保證潑腦刮腦同步進行。
5.仿手工豆腐皮機帶有包布下落過程,電子眼自動監(jiān)控系統(tǒng),自動調整潑腦后包布上下升降,可保證產(chǎn)品部流腦,保持豆腦的含水性,同時完全可以保證可以制厚薄不同的豆腐皮,豆腐皮,百葉,素雞,豆腐干等多種豆制品的需要。
6.仿手工豆腐皮機帶有兩臺自動升降電子控制壓皮機,可以使壓制的豆腐皮速度更快,而且產(chǎn)品質量平整,而且產(chǎn)品質量平整度更加均勻。