臨沂豆香緣小型豆腐皮機 自動豆腐皮機設(shè)備
自動豆腐皮機生產(chǎn)豆腐皮的工藝流程:
1、自動豆腐皮機——選料:大豆的質(zhì)量,產(chǎn)地,含油量,直接關(guān)系到豆腐皮的韌性,顏色,產(chǎn)量,zui好選擇顆粒飽滿,無爛豆,無豆瓣,無蟲蛀,薄皮,含油量少的白眉豆;
2、自動豆腐皮機——泡豆:泡豆的時間根據(jù)季節(jié)的不同,而進行適應(yīng)的調(diào)整,一般夏季的泡豆時間為4——6小時,冬季為10小時左右;
3、自動豆腐皮機——磨漿;磨漿機的大?。üβ实拇笮。┲苯佑绊懼鰸{率,先將泡好的黃豆,分好量后,倒進磨漿機漏斗內(nèi),一邊注水,一邊開啟磨漿機,此時稱為一遍渣,靜砂輪與動砂輪的間隙稍大些,使其磨出的渣有粗糙感,兌水和勻渣,進行遍渣,調(diào)緊動靜砂輪的間隙,使其磨出的渣有細(xì)膩感,兌水和勻豆腐渣,再次進行第三遍磨漿;
4、自動豆腐皮機——煮漿:煮漿有地鍋熬漿,鍋爐蒸汽煮漿,電加熱煮漿等多種方法,zui常用的為鍋爐煮漿方法,此種方法,煮漿時間短,速度快,成本低等優(yōu)勢;
5、自動豆腐皮機——點漿:點漿有鹵水,熟石膏,生石膏,內(nèi)酯,酸漿水等,豆腐皮的豆腐腦需要有粘度稍稀的腦,這樣有助于提高產(chǎn)量;
6、自動豆腐皮機——接下以下所有工序,進行破腦,潑皮,傳送,折疊,壓榨,剝皮。
臨沂豆香緣小型豆腐皮機 自動豆腐皮機設(shè)備
豆香緣機械小型豆腐皮機生產(chǎn)線具有以下特點:
1.小型豆腐皮機生產(chǎn)線自動生產(chǎn),效率高,安全衛(wèi)生;口感細(xì)膩,保有令人回味無窮的大豆清香;
2.小型豆腐皮機生產(chǎn)線制作快,成張性好,不碎不破,無裂紋,易于加工,包菜打結(jié)(如占醬肉絲包皮);
3.小型豆腐皮機生產(chǎn)線制品質(zhì)感澤金黃,薄如紙,軟如糯,入口軟酥;
4.小型豆腐皮機生產(chǎn)線制品油香十足,營養(yǎng)豐富,易于保存,大豆食品養(yǎng)人,所以常吃大豆食品記憶力好,易健腦強身;
5.小型豆腐皮機生產(chǎn)線制作簡單,易掌握,且不含任何化學(xué)合成色素!
6.小型豆腐皮機生產(chǎn)線所生產(chǎn)的豆腐皮薄厚均勻,厚薄可調(diào)(0.2-3毫米)韌性好,疊起來用手摔不爛,口感好,不論涼拌小菜,煎炒,打湯,燴菜,均是美味佳肴,保持了傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)豆腐皮的口感和風(fēng)味。