如果您還在為雞肉、鴨肉腌制時間長發(fā)愁,如果您還在苦苦尋找快速腌制機,如果您想提高您的產(chǎn)品產(chǎn)量,那您就需要采購一臺適合您產(chǎn)量的滾揉機,通過對產(chǎn)品的摔打、滾揉,讓您的產(chǎn)品更細膩,腌制速度越快。本來您需要腌制一星期的產(chǎn)品,用我們的腌制機,您可以在一小時內(nèi)腌制成功,并且比自然腌制的效果更好。
真空滾揉機主要是將加工的肉類,如牛肉,羊肉,雞肉,鴨肉,鵝肉,豬肉,魚肉,雞胸肉、魚類制品以及蒸煮火腿、香腸等原料肉、調(diào)理品的腌制處理。肉類在真空狀態(tài)下,通過螺旋槳葉的強制循環(huán)摔打、靜置,加速鹽水分布和吸收,促進肌纖維蛋白的溶解和提取,提高產(chǎn)品質(zhì)量,降低蒸煮損失,縮短腌制時間,改善肉品品質(zhì)。
將產(chǎn)品放在在真空狀態(tài)內(nèi),可提高調(diào)味品進入肉品的速度,并保持肉內(nèi)的水分是將塊狀肉在真空狀態(tài)下,通過筒體轉(zhuǎn)動進行滾揉,使肉及添加劑溶為一體,以達到肉質(zhì)鮮嫩,出品率高的目的。
在食品生產(chǎn)的過程中使用真空滾揉機進行生產(chǎn)能夠試產(chǎn)品食品原材料在真空的環(huán)境下受到滾揉機設(shè)備的滾肉作用,這樣產(chǎn)品在受到真空作用下產(chǎn)品的體積就會發(fā)生膨脹,肉類腌制真空滾揉機維護,變的相對比較的柔軟、松弛。這就在很大程度上增加了產(chǎn)品口感酥舒適度,消費者更加的喜愛。