茶道抹茶的原料是菽北種碾茶，主要有六個(gè)特點(diǎn)：
1，采用咖啡堿含量低的日本菽北種，這個(gè)樹種做的抹茶苦味不明顯。
茶道直飲抹茶粉簡(jiǎn)介：
這款抹茶是我司的高端抹茶，5000目以上，飲用級(jí)，顏色翠綠，海苔味明顯，一般的抹茶沒有這種海苔味，懂行的一喝便知。大量批發(fā)價(jià)請(qǐng)?jiān)僮稍兾覀儭?
2，茶園充分施肥，使芽葉肥壯生長，增加茶葉的內(nèi)涵物質(zhì)。
3，鮮葉采摘前茶樹覆蓋15天，茶樹覆蓋遮光率達(dá)98%，覆蓋后的茶葉氨基酸和葉綠素含量更高，口感和顏色也自然更好。
4，采用碾茶工藝，茶葉不揉不切，茶葉細(xì)胞不會(huì)受損，磨出的茶粉不發(fā)黑。
5，采用獨(dú)特的低溫恒率烘烤，具有濃郁的海苔風(fēng)味。
6，采用球磨抹茶機(jī)慢慢研磨20小時(shí)，目數(shù)能達(dá)數(shù)千目，適合直飲。
石磨抹茶的原料為什么選菽北種？
日本在引進(jìn)中國茶樹后不斷改良，培育出了菽北種茶樹，也叫藪北種(やぶきたYabukita)，是日本用來專門生產(chǎn)抹茶的品種之一，目前國內(nèi)也在大面積種植這個(gè)品種，菽北種有兩個(gè)優(yōu)點(diǎn)：
一是茶樹長出的葉子更鮮嫩，葉綠素含量更高，顏色墨綠；
二是菽北種咖啡堿含量低，苦味不明顯，做出的抹茶口感更好。
石磨抹茶公司的特級(jí)抹茶粉采用的原料正是菽北種，茶粉呈墨綠色，是品質(zhì)極高的抹茶。