鍋爐蒸汽式腐竹機(jī) 新型腐竹機(jī)供應(yīng)廠家

鍋爐蒸汽式腐竹機(jī) 新型腐竹機(jī)供應(yīng)廠家

全自動(dòng)腐竹機(jī)優(yōu)勢(shì)：
1.采用變頻器技術(shù)，微電腦控制，機(jī)器適應(yīng)能力強(qiáng)，自動(dòng)化程度高
2.實(shí)現(xiàn)機(jī)器自動(dòng)起皮，自動(dòng)補(bǔ)漿，1人可看4-6條生產(chǎn)線
3.自動(dòng)烘干，烘干程度可以控制，腐竹油皮的干濕度可以自由控制
4.皮的厚薄可以自動(dòng)調(diào)節(jié)
5.生產(chǎn)量可調(diào)，揭皮比較快，南昌腐竹機(jī)，度高

全自動(dòng)腐竹機(jī)生產(chǎn)的腐竹從開(kāi)始到結(jié)束生產(chǎn)腐竹的顏色都是一致的，手工線的缺點(diǎn)就是顏色不同，有鍋底、豆?jié){會(huì)變質(zhì)，產(chǎn)量上來(lái)說(shuō)可能手工線的要高一些，但是高出來(lái)的產(chǎn)量除去尾竹的產(chǎn)量，對(duì)比之下還是不如機(jī)器的產(chǎn)量高！全自動(dòng)腐竹油皮機(jī)廠家負(fù)責(zé)安裝、調(diào)試、教技術(shù)，購(gòu)機(jī)前可以先到廠家考察一下，試機(jī)生產(chǎn)，考察滿意后在購(gòu)機(jī)，購(gòu)機(jī)簽訂購(gòu)機(jī)合同的，這就是所謂的買的放心、用的舒心。

腐竹生產(chǎn)流程：
1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根據(jù)季節(jié)，氣溫決定泡豆時(shí)間：春秋泡1～2小時(shí)，冬季3～4小時(shí)為宜。水和豆的比例為1∶3，大型腐竹機(jī)，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬，徐州腐竹機(jī)，不松軟為合適。
3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可，從磨漿到過(guò)濾用水為1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的漿汁采用濾漿機(jī)過(guò)濾后，以手捏豆渣松散，無(wú)漿水為標(biāo)準(zhǔn)。
4.煮漿。加熱到100～102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟漿過(guò)濾后加熱到70～85℃左右，約4～7分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜（油皮），提取時(shí)用手旋轉(zhuǎn)成柱形，掛在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。溫度達(dá)73～80℃，全自動(dòng)腐竹機(jī)好用嗎，經(jīng)過(guò)4～7小時(shí)，待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。
7.回軟。烘干后的腐竹，如果直接包裝，破碎率很大，所以要經(jīng)回軟處理。但要注意噴水量要小，一噴即過(guò)。
8.成品包裝。成品腐竹， 有光澤，枝條均勻，有空心無(wú)雜質(zhì)。