糯米藕滅菌鍋 臥式殺菌釜糯米藕的味道真的是讓人吃過(guò)就忘不了啊，生糯米灌在生藕里面，再配上桂花香，桂花香氣濃郁，糯米和藕融在一起軟綿甜香。為了能夠讓各地的人們吃到這美味，廠家都會(huì)選擇用我們殺菌鍋來(lái)做這糯米藕，經(jīng)過(guò)高溫殺菌之后的糯米藕，能夠保質(zhì)期延長(zhǎng)，從而打開(kāi)了廠家的銷路臥式殺菌釜糯米藕滅菌鍋，也讓我們都能夠嘗到這美食。
糯米藕滅菌鍋 臥式殺菌釜基本操作原理步驟如下：
1、開(kāi)始?xì)⒕?br />
所有的排氣閥和泄氣閥全部打開(kāi)之后，通入蒸汽。整個(gè)殺菌期間，全部的泄氣閥應(yīng)一直是打開(kāi)的。打開(kāi)才能使蒸汽流動(dòng)，高溫氣體持續(xù)加熱食品，保證殺菌效果。
2、 排氣
通入蒸汽后，排氣閥必須開(kāi)足，臥式殺菌釜直至達(dá)到規(guī)定的時(shí)間和溫度，以確保殺菌鍋內(nèi)所有的空氣均被排出。如果排氣不徹底；殺菌鍋內(nèi)裝食品的各個(gè)區(qū)域申仍殘留有空氣，
糯米藕滅菌鍋形成冷氣團(tuán)，壓力形成假壓，達(dá)不到實(shí)際的溫度，這將會(huì)造成殺菌不足的后果。
3、升溫時(shí)間
升溫時(shí)間是指從進(jìn)入蒸汽算起直至達(dá)到殺菌溫度，并能維持到殺菌開(kāi)始計(jì)時(shí)為止的這一階段，其中包括排氣時(shí)間。倘若使用蒸汽旁通裝置，在達(dá)到殺菌溫度后，就應(yīng)逐漸關(guān)閉旁通閥，以防止溫度突然下跌。
校對(duì)溫度記錄儀與玻璃溫度計(jì)的讀數(shù)是否一致，當(dāng)殺菌溫度穩(wěn)定以后，必須把這些讀數(shù)記錄下來(lái)。
升溫時(shí)間一般在10-20分鐘。