大型粽子專用煮鍋 煮粽子夾層鍋平常在家里煮粽子我們都知道需要很長時間才能夠煮熟，那么那些生產(chǎn)粽子的廠家是怎么做的呢，這就要用到我們的大型粽子專用煮鍋了。我們的粽子專用煮鍋用的高壓原理，底部帶盤管蒸汽從盤管進(jìn)入不直接接觸粽子，煮粽子時間短而且粽子不會出現(xiàn)夾生現(xiàn)象，大型粽子專用煮鍋所以需要粽子鍋的快點(diǎn)來找我吧。
大型粽子專用煮鍋 煮粽子夾層鍋使用注意事項(xiàng)
1、對安全閥，必須使用公司配置并已經(jīng)**使用的安全閥，不得自行調(diào)整。
2、夾層鍋在使用過程中，應(yīng)經(jīng)常注意導(dǎo)熱油溫度變化，通常情況導(dǎo)熱油不許超過150℃。（由電控箱控制），適時并注意調(diào)整溫度; 適當(dāng)超150℃以上工作時要注意油溫、壓力變化并做好其他安全措施。
3、立式蒸煮鍋把物料加熱至所需溫度后，從鍋底放出物料。
4、本設(shè)備每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動部位加油；注意電熱棒有否損壞。攪拌式夾層鍋，鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其他各處均采用30#—40#機(jī)械油。
5、使用完畢后，
大型粽子專用煮鍋應(yīng)先切斷電源，鍋內(nèi)馬上加入自來水，以保衛(wèi)電熱棒部分，延長使用壽命。
6、加導(dǎo)熱油時,建議320度油溫的導(dǎo)熱油,這樣可以迅速提高油溫,提高工作效率,加油前先堵住排油口,加油量到溢流口下4 ~5cm為宜,然后在加熱前用閥門封好一邊溢流口,另一邊先接一個導(dǎo)管導(dǎo)流加熱時可能流出多余導(dǎo)熱油到一個桶內(nèi),使用4 ~5次后方可用閥門封上.(由于每個地方產(chǎn)的導(dǎo)熱油有質(zhì)量差異,如果開始使用時候有大量流出,在下一次使用前先回倒部分到夾層里,幾次循環(huán),基本可以穩(wěn)定)