臨沂豆香緣豆腐皮機(jī)全套設(shè)備多少錢 小型制作豆腐皮機(jī)器
自動(dòng)豆腐皮機(jī)生產(chǎn)豆腐皮的工藝流程:
1、自動(dòng)豆腐皮機(jī)——選料:大豆的質(zhì)量,產(chǎn)地,含油量,直接關(guān)系到豆腐皮的韌性,顏色,產(chǎn)量,zui好選擇顆粒飽滿,無(wú)爛豆,無(wú)豆瓣,無(wú)蟲蛀,薄皮,含油量少的白眉豆;
2、自動(dòng)豆腐皮機(jī)——泡豆:泡豆的時(shí)間根據(jù)季節(jié)的不同,而進(jìn)行適應(yīng)的調(diào)整,一般夏季的泡豆時(shí)間為4——6小時(shí),冬季為10小時(shí)左右;
3、自動(dòng)豆腐皮機(jī)——磨漿;磨漿機(jī)的大小(功率的大?。┲苯佑绊懼鰸{率,先將泡好的黃豆,分好量后,倒進(jìn)磨漿機(jī)漏斗內(nèi),一邊注水,一邊開啟磨漿機(jī),此時(shí)稱為一遍渣,靜砂輪與動(dòng)砂輪的間隙稍大些,使其磨出的渣有粗糙感,兌水和勻渣,進(jìn)行遍渣,調(diào)緊動(dòng)靜砂輪的間隙,使其磨出的渣有細(xì)膩感,兌水和勻豆腐渣,再次進(jìn)行第三遍磨漿;
4、自動(dòng)豆腐皮機(jī)——煮漿:煮漿有地鍋熬漿,鍋爐蒸汽煮漿,電加熱煮漿等多種方法,zui常用的為鍋爐煮漿方法,此種方法,煮漿時(shí)間短,速度快,成本低等優(yōu)勢(shì);
5、自動(dòng)豆腐皮機(jī)——點(diǎn)漿:點(diǎn)漿有鹵水,熟石膏,生石膏,內(nèi)酯,酸漿水等,豆腐皮的豆腐腦需要有粘度稍稀的腦,這樣有助于提高產(chǎn)量;
6、自動(dòng)豆腐皮機(jī)——接下以下所有工序,進(jìn)行破腦,潑皮,傳送,折疊,壓榨,剝皮。
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豆香緣機(jī)械小型豆腐皮機(jī)生產(chǎn)線具有以下特點(diǎn):
1.小型豆腐皮機(jī)生產(chǎn)線自動(dòng)生產(chǎn),效率高,安全衛(wèi)生;口感細(xì)膩,保有令人回味無(wú)窮的大豆清香;
2.小型豆腐皮機(jī)生產(chǎn)線制作快,成張性好,不碎不破,無(wú)裂紋,易于加工,包菜打結(jié)(如占醬肉絲包皮);
3.小型豆腐皮機(jī)生產(chǎn)線制品質(zhì)感澤金黃,薄如紙,軟如糯,入口軟酥;
4.小型豆腐皮機(jī)生產(chǎn)線制品油香十足,營(yíng)養(yǎng)豐富,易于保存,大豆食品養(yǎng)人,所以常吃大豆食品記憶力好,易健腦強(qiáng)身;
5.小型豆腐皮機(jī)生產(chǎn)線制作簡(jiǎn)單,易掌握,且不含任何化學(xué)合成色素!
6.小型豆腐皮機(jī)生產(chǎn)線所生產(chǎn)的豆腐皮薄厚均勻,厚薄可調(diào)(0.2-3毫米)韌性好,疊起來(lái)用手摔不爛,口感好,不論涼拌小菜,煎炒,打湯,燴菜,均是美味佳肴,保持了傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)豆腐皮的口感和風(fēng)味。