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小型豆腐機設備操作注意事項: (一)磨漿: 1、磨漿前,檢查蒸汽包水位是否達到液位計高水位,特別注意液面計水位下降到至低水位線時必須馬上補水至高水位。 2、按磨漿開關,指示燈亮,旋轉進磨水閥,邊調節(jié)磨漿水量,邊放部分黃豆到料斗中,水量大小以出渣口排出的豆渣松散,不含漿為宜,隨后將黃豆入料 斗中磨漿,直至煮漿桶內豆?jié){達到桶內和高標記處;豆?jié){量不可超出和高煮漿量標記,一般煮漿量為桶容積的2/3為宜。 (二)蒸煮、出奶: 1、蓋好煮奶桶蓋。 2、設定好煮漿溫度一般為105℃,按加熱開關,加熱指示燈亮,當豆奶溫度達到設定,即自動截斷電源,加熱指示燈滅,停止加熱,豆奶就制作完畢。 3、按比例將調味料放入儲奶桶,在出奶口下面放好容器,緩慢開啟出奶閥出奶。 4、排放豆奶時會有大量蒸汽噴出應緩慢開啟,以免**。 (三) 清洗、關機:機內豆奶放完后,按下列要求清洗。 1、磨漿機: 打開磨蓋,將殘渣清除干凈,用微量清水和抹布擦洗磨漿機內殼,嚴禁用水直接沖洗,洗凈后將磨漿機、料斗還原,按動磨漿機開關和進磨水閥空磨1—2分鐘。 2、煮漿桶及桶內蒸汽管: 將蒸汽管拆下,放水清洗干凈煮漿桶,疏通蒸汽管上小孔,洗凈后裝好。每次清洗時必須注意蒸汽管上小孔的疏通。 3、關機:以上工作做完后,關閉電源開關、關閉出奶閥、進磨 水閥、進水閥、打開排水閥。 果蔬彩色豆腐機性能及特點: ★ 一機多用:可同時生產果蔬彩色豆腐系列產品單色(嫩,老)豆腐 多彩豆腐 單色豆腐皮 多色豆腐皮 彩色豆腐干 多彩色素雞 豆?jié){ 豆腐花等豆制品制作,還可以與其他設備和工藝配套生產更多的豆制品。 ★ 自動控制:采用自動控制系統(tǒng),完成加工全過程自動化;另還增加數(shù)碼溫度控制儀,對煮漿過程隨時進行監(jiān)控,同時對不同產品所需溫度自行設定,當煮漿達到設定溫度時,具有自動提示及報警功能。 ★ 潔凈衛(wèi)生:符合食品衛(wèi)生標準的不銹鋼生產設備,整潔光滑易清洗,在加工全過程中,地面無水作業(yè),環(huán)境清潔衛(wèi)生。 ★ 方便快捷:采用自動放漿,無需用泵吸出,節(jié)省占地面積及減少故障點,點腦桶為活動式,簡捷方便,省時省力,從原料進機到出成品僅需 30 分鐘。 ★ 保持營養(yǎng):運用密閉式電子超高溫蒸氣加熱煮漿工藝,豆?jié){實際溫度可達攝氏 100℃ 以上,能消除大豆對人體的有害物質,并可脫腥、脫臭,保持原有大豆色澤,有效地防止蛋白質的破壞,也避免豆?jié){出現(xiàn)焦糊味,保持豆?jié){原有的營養(yǎng)成份和口味,味道更鮮美,保鮮期長。 ★ 出品率高:采用國內和先進磨漿分離機和煮漿器,出品率高于市場其它設備達 20% 以上。 ★ 現(xiàn)做現(xiàn)賣:可現(xiàn)場制做,現(xiàn)場銷售,無積壓,無庫存,消費者可親眼目睹從黃豆到豆?jié){的全部生產過***正喝上放心豆?jié){,吃上放心的果蔬彩色豆腐。 ★ 節(jié)能減耗:與市場上其它設備開放式煮漿鍋相比節(jié)能 20% 以上,并具有自動和手動補水功能。 ★ 成本低廉:設備采用符合世界衛(wèi)生要求的優(yōu)質不銹鋼制成,占地面積小,安裝簡便,工藝先進,一臺設備只需一人操作,省時、省工、省力。
企業(yè)名稱: 曲阜聚能機械制造有限公司 留言
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