在今天牛奶依然是日常生活中的營養(yǎng)品之一，牛奶分為常溫奶和巴氏鮮奶。二者各有理利弊，巴氏鮮奶口感好營養(yǎng)價值高，但保質(zhì)期普遍偏短，需要高成本的低溫運輸。常溫奶是由超瞬時高溫殺菌 保質(zhì)期時間更久。但是營養(yǎng)容易流失還有被添加劑的風險。所以巴氏鮮奶正在逐步取代常溫奶的市場需求。
巴士殺菌線設備主要部件及功能介紹
1. 設備槽體采用SUS304不銹鋼制造，采用框架結(jié)構(gòu)
不易變形,符合國家食品生產(chǎn)安全標準。
2. 設備采用水密封蓋，防止蒸汽的外溢**操作人員
，同時對產(chǎn)品進行保溫，并保證了殺菌溫度的均勻。
3.設備兩頭采用變頻減速機，中間變頻機承接，帶動
傳動軸前拉后送，減輕傳動裝置拉力，從而使輸送網(wǎng)帶運
轉(zhuǎn)。這樣既可以節(jié)能60%，又可以減輕網(wǎng)帶的拉力，延長使
用壽命。
4.輸送網(wǎng)帶可根據(jù)客戶產(chǎn)品情況，選用不銹鋼鏈網(wǎng)，
不銹鋼鏈板和pp鏈板三種。輸送鏈網(wǎng)（鏈板）兩邊可增加
耐磨條，以防止產(chǎn)品夾入鏈板兩邊的鏈條內(nèi)。
5.蒸汽加熱系統(tǒng)主要由自控閥、截止閥、手動微
調(diào)閥、溫度傳感器、顯示屏等組成。設備采用蒸汽加熱，
水溫迅速達到預定溫度，有利于節(jié)約能源，減少噪音，使
用壽命相對比較長。溫度顯示儀可調(diào)整蒸汽大小，從而保
證槽內(nèi)水的溫度溫差小，殺菌效果均一。溫度傳感器可以
對溫度值進行全方位監(jiān)控。
6.水循環(huán)由出料端往進料端循環(huán)，使殺菌溫度更均衡
，循環(huán)水泵前邊加有過濾系統(tǒng)，以防止槽內(nèi)雜質(zhì)抽到泵中
，長時間在殺菌（冷卻）槽內(nèi)循環(huán)。
7.設備有單獨的控制PLC控制系統(tǒng)，操作簡單維修方便
。
8.設備頂部配有排濕口，有效排出因水蒸汽形成的熱
流。
9.冷卻段設備配有氣泵，氣泡鼓浪運作模式，在產(chǎn)品
輸送過程中降低了產(chǎn)品表面的溫度，不僅對產(chǎn)品進行攤平
的作用，避免由于產(chǎn)品堆積所造成的冷卻不均，還可以對
產(chǎn)品表面進行二次清洗。