食堂承包套餐推薦 東莞工廠飯?zhí)贸邪?/h1>

食堂承包中心的低溫冷凍配送管理
低溫物流是指冷藏冷凍類食品的倉(cāng)儲(chǔ)及配送食堂承包，生鮮蔬菜和冷凍蔬菜常常需要用這種配送方法。從目前物流收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看，常溫配送的收費(fèi)約為貨品進(jìn)價(jià)的4-8，冷凍貨冷藏的收費(fèi)則較高，約為常溫的2.5倍。為了方便銷售，廠家會(huì)根據(jù)需要對(duì)不同的產(chǎn)品進(jìn)行不同的包裝、裝箱及其他相關(guān)處理，這些都會(huì)對(duì)初期品溫度下降速度及日后儲(chǔ)藏品質(zhì)等產(chǎn)生重大影響。
初期溫度下降越快，越能保持其新鮮度，可冷藏的期限就越長(zhǎng)，同時(shí)食堂承包可以保證有較高的商品價(jià)值。蔬菜儲(chǔ)存過(guò)程中，庫(kù)溫變動(dòng)也有較大影響。冷藏庫(kù)溫度升高會(huì)促進(jìn)果蔬的代謝作用，從而加速水果蔬菜的老化；同時(shí)食堂承包或微生物會(huì)開始繁殖而引起變形、變味等，從而破壞商品價(jià)值。溫度升高，會(huì)使冷凍食品產(chǎn)生升華脫水現(xiàn)象，致使內(nèi)部空洞導(dǎo)致品質(zhì)劣化。
因此，在低溫物流配送，食堂承包要注意溫度的控制。此外，采用氣調(diào)保鮮技術(shù)的產(chǎn)品，儲(chǔ)藏中還應(yīng)注意氣體成分的變化。

配送業(yè)務(wù)多元化
我們可以增加食堂承包蔬菜的品種，而不是僅僅局限在一些常見的蔬菜用品上，這樣不僅可以賺取更多利潤(rùn)同樣也能使行業(yè)規(guī)模逐步增大。二我們同樣可以增加其他類產(chǎn)品例如農(nóng)副產(chǎn)品的配送，很多客戶更加趨向于訂購(gòu)多樣化食品，在這樣一條產(chǎn)業(yè)鏈中我們獲取利潤(rùn)的方式也就越來(lái)越多。
與供應(yīng)商和客戶建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系
很多客戶本著降低成本的心理從而在選擇賣家時(shí)時(shí)常會(huì)選擇更加便宜的，這也就導(dǎo)致了市場(chǎng)的不確定性，而供應(yīng)商同樣如此，在這種情況下，我們好的處理方式就是與他們建立長(zhǎng)期且穩(wěn)定的合作關(guān)系，舍棄蠅頭小利以謀大利，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看利潤(rùn)自然也就滾滾而來(lái)。
當(dāng)然，在食堂承包行業(yè)有著不小的艱難險(xiǎn)阻，早起送貨，損失風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)……但哪一份工作是不勞而獲的呢?所以，加油吧!