在網(wǎng)絡(luò)飛速發(fā)展的*****網(wǎng)逐步改變世界，傳統(tǒng)服務(wù)主講在被互聯(lián)網(wǎng)改變著，而“互聯(lián)網(wǎng)+食堂承包的模式或?qū)⒊蔀槭卟伺l(fā)零售業(yè)未來的發(fā)展方向。餐飲托管固定就餐方式，一般是企業(yè)對員工提供包住包吃（或扣除部分餐費(fèi)等）的條件下產(chǎn)生的，此方式的優(yōu)點(diǎn)是便于統(tǒng)計(jì)以及結(jié)算等管理，更便于食堂統(tǒng)籌安排飯菜的份量，避免因伙食浪費(fèi)而導(dǎo)致食堂經(jīng)營困難的現(xiàn)象發(fā)生；或因飯菜份量不夠吃致使員工產(chǎn)生不滿情緒。食堂承包,學(xué)校負(fù)責(zé)餐具、用具的清洗消毒、洗菜、蒸飯、切菜、端菜、分菜、清理剩菜等工作。其實(shí)主要還是公司不了解這些，只要對質(zhì)量，配料，管理等重大問題進(jìn)行把握，對比，就能有好的效果..
食堂承包公司的低溫冷凍配送管理
低溫物流是指冷藏冷凍類食品的倉儲(chǔ)及配送食堂承包，生鮮蔬菜和冷凍蔬菜常常需要用這種配送方法。從目前物流收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)來看，常溫配送的收費(fèi)約為貨品進(jìn)價(jià)的4-8，冷凍貨冷藏的收費(fèi)則較高，約為常溫的2.5倍。為了方便銷售，廠家會(huì)根據(jù)需要對不同的產(chǎn)品進(jìn)行不同的包裝、裝箱及其他相關(guān)處理，這些都會(huì)對初期品溫度下降速度及日后儲(chǔ)藏品質(zhì)等產(chǎn)生重大影響。
初期溫度下降越快，越能保持其新鮮度，可冷藏的期限就越長，同時(shí)食堂承包可以保證有較高的商品價(jià)值。蔬菜儲(chǔ)存過程里，庫溫變動(dòng)也有較大影響。冷藏庫溫度升高會(huì)促進(jìn)果蔬的代謝作用，從而加速水果蔬菜的老化；同時(shí)食堂承包或微生物會(huì)開始繁殖而引起變形、變味等，從而破壞商品價(jià)值。溫度升高，會(huì)使冷凍食品產(chǎn)生升華脫水現(xiàn)象，致使內(nèi)部空洞導(dǎo)致品質(zhì)劣化。
因此，在低溫物流配送涂，食堂承包要注意溫度的控制。此外，采用氣調(diào)保鮮技術(shù)的產(chǎn)品，
儲(chǔ)藏時(shí)還應(yīng)注意氣體成分的變化。
配送業(yè)務(wù)
我們可以增加食堂承包蔬菜的品種，而不是僅僅局限在一些常見的蔬菜用品上，這樣不僅可以賺取更多利潤同樣也能使行業(yè)規(guī)模逐步增大。二我們同樣可以增加其他類產(chǎn)品例如農(nóng)副產(chǎn)品的配送，很多客戶更加趨向于訂購多樣化食品，在這樣一條產(chǎn)業(yè)鏈里我們獲取利潤的方式也就越來越多。
與供應(yīng)商和客戶建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系
很多客戶本著降低成本的心理從而在選擇賣家時(shí)時(shí)常會(huì)選擇更加便宜的，這也就導(dǎo)致了市場的不確定性，而供應(yīng)商同樣如此，在這種情況下，我們好的處理方式就是與他們建立長期且穩(wěn)定的合作關(guān)系，舍棄蠅頭小利以謀大利，從長遠(yuǎn)來看利潤自然也就滾滾而來。
當(dāng)然，在食堂承包行業(yè)有著不小的艱難險(xiǎn)阻，早起送貨，損失風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)……但哪一份工作是不勞而獲的呢?所以，加油吧!
據(jù)介紹，食堂承包公司采用科學(xué)高效的電算管理方式。所有需求單位的信息和物資以“分——總——分”的形式貫穿整個(gè)配送過程，形成了一套高效有序的分配流程。配送部根據(jù)貨位分配運(yùn)輸車輛，現(xiàn)已形成16條“一線多點(diǎn)”的配送線路，每條線路都安排固定的司機(jī)和安全員，每輛配送車都安裝了gps系統(tǒng)，在配送部門可隨時(shí)監(jiān)控配送情況，確保每天早上7時(shí)，將當(dāng)日所需的新鮮食材送達(dá)各學(xué)校的食堂后廚，8時(shí)左右送達(dá)敬老院和企事業(yè)單位。
食堂承包公司在整個(gè)配送過程里，隨時(shí)接受檢驗(yàn)監(jiān)管，以及學(xué)校學(xué)生家長、敬老院托養(yǎng)老人子女、各單位就餐員工的日常監(jiān)督。食堂承包公司還參與到全市公立學(xué)校食堂監(jiān)控設(shè)備鋪設(shè)工作里，進(jìn)一步升級了配送電算化系統(tǒng)，使學(xué)校的統(tǒng)一配送工作無論在賬面上還是在畫面上都有據(jù)可查，始終公開透明。
食堂承包公司的歷史
食堂承包公司是為了實(shí)現(xiàn)蔬菜副食等產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費(fèi)的一系列運(yùn)動(dòng)的物品流動(dòng)。包括收購、運(yùn)輸儲(chǔ)存裝卸，搬運(yùn)、包裝、分銷和信息處理等環(huán)節(jié)。在這一過程里是為了實(shí)現(xiàn)蔬菜等產(chǎn)品的組織和增值的目標(biāo)。
食堂承包公司是根據(jù)市場的需求而誕生，它大大為我們節(jié)省了時(shí)間提高了工作效率，加快了生活節(jié)奏。食堂承包公司是及物流配送與個(gè)體經(jīng)營、網(wǎng)絡(luò)營銷于一體的市場經(jīng)營模式，它可以直接把農(nóng)農(nóng)副產(chǎn)品運(yùn)送到我們的餐桌上。為我們省去了去市場挑選、采購與與運(yùn)送的環(huán)節(jié)。而且產(chǎn)品多樣化，使我們足不出戶就可以買到我們需要一切與吃喝有關(guān)的東西。