山東高速斬拌機(jī)廠家/牛肉丸斬拌機(jī)價(jià)格

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零售價(jià)：32500.00元

起批量（臺(tái)）	價(jià)格
1-2	¥32500.00/臺(tái)
≥2	¥32000.00/臺(tái)

產(chǎn)品類型：食品機(jī)械 > 肉類加工設(shè)備 > 斬拌機(jī)
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：
供貨單位：諸城市瑞康工業(yè)裝備有限公司

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供應(yīng)說(shuō)明

食品斬拌機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點(diǎn)。不僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。其電機(jī)具有起動(dòng)轉(zhuǎn)距大，絕緣耐熱高，過(guò)載保護(hù)性能好等特點(diǎn)，特別適合在頻繁起動(dòng)的工作環(huán)境中使用。食品斬拌機(jī)適用于各種肉類及果蔬的斬切、攪拌加工，可將原料斬切、攪拌成不同要求的顆粒、餡料或均勻的糊狀體。廣泛應(yīng)用于食品加工實(shí)驗(yàn)室，學(xué)院食品工程實(shí)驗(yàn)室，學(xué)校食堂，以及餐飲行業(yè)。

食品斬拌機(jī)的應(yīng)用原理：

食品斬拌機(jī)采用先低速后高速將腌制好的瘦肉倒入斬拌機(jī)干斬拌30秒，然后加入冰屑斬拌30秒后，再加入輔料肥肉，先低速后高速斬拌2分鐘，再加入大豆蛋白和淀粉高速乳化斬拌2分鐘，即斬成肉餡。其中，所謂的干斬拌就是在斬拌開(kāi)始階段不加水將腌制好的原料肉進(jìn)行斬拌，將所有的肌膜切開(kāi)、把游離出的結(jié)構(gòu)蛋白斬碎，提取出鹽溶蛋白，再與水脂肪乳化均勻。

公司簡(jiǎn)介

諸城瑞康工業(yè)裝備有限公司專業(yè)生產(chǎn)各種型號(hào)《真空和面機(jī)》《液壓真空滾揉機(jī)》《真空拌餡機(jī)》《炒松機(jī)》《煙熏爐》《高速斬拌機(jī)》《鹽水注射機(jī)》《攪拌機(jī)》《凍肉絞肉機(jī)》《液壓灌腸機(jī)》《香腸扎線機(jī)》《打漿機(jī)》《丸子機(jī)》《牛肉干專用炒鍋》《凍肉破碎機(jī)》《果蔬清洗機(jī) 》《包裝袋清洗機(jī)》《肉干烘干機(jī)》《鹵煮線》《風(fēng)干機(jī)》《周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī)》《蔬菜漂燙冷卻機(jī)》《油炸線》《巴氏殺菌機(jī)》《真空凍干機(jī)》《高溫殺菌》《混料機(jī)》《200L料車》《凈菜設(shè)備》等各種肉丸加工成套設(shè)備，腸類加工成套設(shè)備，可廣泛應(yīng)用于肉類、水產(chǎn)品、速凍食品、罐頭食品、調(diào)理食品、果蔬類、醬菜類、瓶裝巴氏殺菌與冷卻、各種周轉(zhuǎn)箱清洗與蒸煮流水線，各種水果、蔬菜、海產(chǎn)品清洗加工流水線，風(fēng)干線，速凍食品、解凍、清洗預(yù)煮流水線、酸奶巴氏殺菌罐及油炸、休閑、海鮮食品加工等諸多行業(yè)。