銅陵燃氣快速蒸包爐廠家直銷

電蒸爐是近年來在歐美、香港等市場流行的一種新型烹調(diào)工具,顧名思義,它的主要作用是蒸。
電蒸爐的基本工作原理是在一個密閉的腔體內(nèi)，利用脈沖王經(jīng)理，，I85‘’‘’‘’I25‘’‘’‘’‘’3O；；；；；46O式小水量與發(fā)熱盤間歇性的突然接觸，使腔體里瞬間產(chǎn)生大量高溫蒸汽，達到烹調(diào)食物的原理。完全以高溫蒸汽直接進行360度全方位密封微壓烹飪的方式，不依靠任何能量，比如微波、轉(zhuǎn)波加熱或間接加熱的方式，便是國際上稱做的純蒸。 蒸溫、蒸烹、蒸汽、蒸藝四大角度來定義純蒸經(jīng)過五年的不斷改進，從而把中國的純蒸工藝提升到國際水平。這四大純蒸工藝分別是： 蒸汽，原汁原味純享受——利用專利高效發(fā)熱機件和快速蒸汽發(fā)生裝置，將水快速生成的高溫、高效、高能純蒸汽，直接加熱烹飪各式美食，食物營養(yǎng)成分流失，防止氧化變味，帶給你原汁原味至純享受。
1、對食物的加熱方式不同

  電蒸爐通過純蒸汽加熱對食物進行加熱，加熱速度較慢;微波爐用磁控管產(chǎn)生、高頻率，使一定范圍內(nèi)的食物內(nèi)部分子高速振動，產(chǎn)生熱量，但加熱較快。

  2、食物營養(yǎng)成分不同

  電蒸爐是通過熱傳遞形式進行，沒有破壞食物本子結(jié)構(gòu)，在短時間內(nèi)蒸熟食物，食物營養(yǎng)成分流失，防止氧化變味，并保持食物的原汁原味。而微波爐加熱的食物會喪失里面原有的水分，導(dǎo)致熱出來的東西會有干干的感覺，不能保證食物的營養(yǎng)和食物的原汁原味。

  3、輻射強度不同

  由電蒸爐本身蒸汽加熱原理決定，產(chǎn)品用水蒸汽來煮熟食物。是屬于獨立體，不存在光波、微波，對食物內(nèi)外都沒有輻射影響。而微波爐的磁控管產(chǎn)生輻射不僅對食物本身有輻射，在其工作時對周圍人也有輻射產(chǎn)生。

  4、使用功能不同

  
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