在烘焙展上看到很多蛋糕展出，蛋糕上面做了公仔甚至金屬插片、立體插花，更吸引人的翻糖蛋糕更是造型百出，但是大多華而不實(shí)，美感不多，反而給人一種距離感，制作起來(lái)對(duì)烘焙糕點(diǎn)師的要求高，蛋糕成本更高，因此銷量不如意，往往只在展會(huì)上做些噱頭，并沒(méi)有多少烘焙店獲得多少利潤(rùn)。
而巧克力廠商問(wèn)到多的是能否在巧克力表面直接打印圖案？由于巧克力的特殊性，直接在表面打印難實(shí)現(xiàn)。目前我們實(shí)現(xiàn)在巧克力上做創(chuàng)意打印轉(zhuǎn)印紙，用到的是巧克力轉(zhuǎn)印技術(shù)。
國(guó)內(nèi)生產(chǎn)巧克力轉(zhuǎn)印紙耗材，用于烘焙巧克力轉(zhuǎn)印裝飾的廠家真正意義上的就是武漢科億華科技有限公司，一家國(guó)內(nèi)本土企業(yè)。生產(chǎn)工藝，在食品接觸級(jí)的PET材料上，做成覆膜糖果，表面白色如紙張，品名：巧克力轉(zhuǎn)印紙（食品轉(zhuǎn)印紙）是安全無(wú)害的可食用膜材料，采用自主研發(fā)生產(chǎn)的可食用墨水，通過(guò)食品打印機(jī)打印各種圖案，再將熱巧克力擠在打印好的轉(zhuǎn)印膜上，待巧克力冷卻后，即可用來(lái)裝飾蛋糕。
巧克力轉(zhuǎn)印紙成分：是由多糖類等可食用原料組成，是一種中間載體均勻附著在塑料底膜上，通過(guò)可食用墨水可實(shí)現(xiàn)彩色案打印，主要用于熱巧克力轉(zhuǎn)印，為巧克力增添豐富多彩的創(chuàng)意圖案，增加產(chǎn)品的附加價(jià)值。
巧克力轉(zhuǎn)印紙技術(shù)參數(shù)：
顏色：白色
規(guī)格：標(biāo)準(zhǔn)A4尺寸或定制
成分：糖類、水等
儲(chǔ)存：密封保存、避光、請(qǐng)勿尖銳物碰撞
注意事項(xiàng)：熱巧克力溫度高于40-50℃、開風(fēng)口即使使用、袋里密封保存、使用前后請(qǐng)勿觸碰水分巧克力轉(zhuǎn)印糖紙/巧克力轉(zhuǎn)印膜/食用糖紙/巧克力轉(zhuǎn)印紙卡通轉(zhuǎn)印膜紙可轉(zhuǎn)印膜片/食品轉(zhuǎn)印紙轉(zhuǎn)印紙蛋糕/烘焙轉(zhuǎn)印紙這種巧克力轉(zhuǎn)印紙不僅可以用在烘焙領(lǐng)域，做成巧克力插片、裝飾蛋糕，蛋糕插片、還可用來(lái)轉(zhuǎn)印巧克力棒糖、巧克力甜品和蛋白糖。為食品裝飾帶來(lái)無(wú)限可能。
巧克力轉(zhuǎn)印蛋糕一直以來(lái)都是烘焙領(lǐng)域常用的裝飾素材，能在巧克力片上做一些定制圖案，讓蛋糕形成一個(gè)主題、一個(gè)風(fēng)格，比如可愛(ài)的小動(dòng)物、影視動(dòng)漫、哪咤、小豬佩奇、迪士尼等主題蛋糕糖片轉(zhuǎn)印紙，顏值更高，更好賣，是烘焙門店店主喜愛(ài)的方式。巧克力轉(zhuǎn)印膜(轉(zhuǎn)印紙)應(yīng)用廣泛，膜片成分安全，屬于（應(yīng)用圖）還可以針對(duì)一些人群，制定特別的主題圖案，比如女生款、男生款，各種節(jié)日款如兒童節(jié)、情人節(jié)、國(guó)慶、生日、春節(jié)等，通過(guò)主題式的蛋糕在網(wǎng)絡(luò)上對(duì)門店和企業(yè)進(jìn)行宣傳，獲取粉絲和利潤(rùn)。