蒸汽夾層鍋在底部電加熱管的安裝旁邊還有一根溫度探測(cè)，這個(gè)溫控儀可以探測(cè)鍋內(nèi)夾層中導(dǎo)熱油的溫度，這個(gè)可以顯示在電控箱上面的數(shù)字顯示上面。這個(gè)位置有兩個(gè)溫度顯示，一個(gè)是電加熱管的溫度，一個(gè)是鍋內(nèi)導(dǎo)熱油的溫度，這個(gè)溫度實(shí)際就是鍋內(nèi)物料的溫度。
蒸汽夾層鍋300L旋轉(zhuǎn)刮邊夾層鍋用途：使用于高粘度食品物料預(yù)煮、配制，球形鍋體，夾套加熱（蒸汽、電、瓦斯加熱）攪拌頭旋轉(zhuǎn)，雞鴨夾層鍋攪拌軸轉(zhuǎn)動(dòng)，聚四烯漿，刮邊攪拌，攪拌器采用兩種速度。用途：本機(jī)作為物料溶化，消毒，加熱，熱燙，預(yù)煮，配制，熬制，蒸煮與濃縮之用。外形尺寸：1200*1100*1100加熱方式：蒸汽,容量:300L備注:如用電19KW,導(dǎo)熱油另算。
蒸汽夾層鍋看過(guò)來(lái)啊，看過(guò)來(lái)啊，設(shè)備的使用過(guò)程是很方便的，有說(shuō)明書(shū)，有電話指導(dǎo)，有視頻操作可以學(xué)習(xí)，并且真的不用將設(shè)備的操作想的那么難，其實(shí)很簡(jiǎn)單的。將物料放入到鍋中就可以，攪拌加熱都是不用人工的，只要打開(kāi)電源，觀察電源指示燈是否亮，亮了之后打開(kāi)加熱開(kāi)關(guān)，就可以再打開(kāi)攪拌開(kāi)關(guān)就好了。
蒸汽夾層鍋行星攪拌的時(shí)候會(huì)有兩個(gè)攪拌匙，這這個(gè)攪拌匙安裝在攪拌軸上，這個(gè)攪拌軸的運(yùn)轉(zhuǎn)軌跡是類似于行星的運(yùn)行軌跡一樣，大量批發(fā)夾層鍋有公轉(zhuǎn)和自轉(zhuǎn)的，這樣就會(huì)把鍋內(nèi)的邊邊角角都刮到，在鍋邊的上方有掛邊的，這個(gè)是刮鍋沿的，對(duì)于加高的行星炒鍋，加上一個(gè)鍋沿的位置刮板是很方便的，就會(huì)連鍋邊都可以刮到。