維生素c鈉簡介：
中文名：維生素c鈉
外文名：vitamin c sodium
中文名稱:維生素c鈉
中文別名:抗壞血酸鈉;l(+)-蘇糖型2-己烯酸-4-內(nèi)酯鈉;l-抗壞血酸鈉
英文名稱:l-ascorbic acid sodium salt
英文別名:sodium ascorbate; vitamine c sodium salt
cas:134-03-2
einecs:205-126-1
分子式:c6h7nao6
分子量:198.1059
本品為l-抗壞血酸鈉鹽。按干燥品計算，含c6h7nao6不得少于90.0%。
維生素c鈉（l-ascorbic acid sodium salt）可用于維生素c補充，也可用于作食品營養(yǎng)強化劑，還可作護色劑和抗氧化劑。
維生素c鈉可用于維生素c補充，作用與抗壞血酸相同，但由于是鈉鹽，所以性能更穩(wěn)定，同時不再有維生素c的強酸性，可以與多種同時服用，更優(yōu)于維生素c。
維生素c鈉用于肉類和其他食品的抗氧化劑。
維生素c鈉用作食品營養(yǎng)強化劑，還可作護色劑和抗氧化劑。作用與抗壞血酸相
【用途】：營養(yǎng)增補劑；抗氧化劑；護色劑。
主要用于：用作食品的抗氧化劑，廣泛用于肉食品，魚食品，啤酒，水果汁，果汁晶，水果和蔬菜罐頭，糕點，乳制品，果醬，咸菜，油脂等?？杀３质称返纳珴?，自然風味和延長保持期，且無任何毒副作用。