供應(yīng)說明
單寧酸啤酒釀造型
釀造型食用單寧酸
cas no:1401-55-4
是從五倍子中用純物理方法提取的高純度單寧酸。
它適用于啤酒釀造的發(fā)酵、后貯、過濾之前各個階段。
可有選擇地吸附啤酒中的高分子堿性、含硫基及疏水性敏感蛋白，
降低啤酒中醛類物質(zhì)，增強(qiáng)啤酒抗氧化能力。
提高啤酒非生物穩(wěn)定性與風(fēng)味穩(wěn)定性。
啤酒釀造單寧（釀造型）
主要成分特性：
外觀：淡黃顆粒粉末
純度：（g/100g干基含量）>97%
沒食子酸：小于0.4%
重金屬：小于15ppm
干燥失重：小于10%
色度：4-6ebc
ph(1:10醇溶液)：4-5
溶于水中：清亮透明，無沉淀雜質(zhì)
樹膠實驗：合格
糊精實驗：合格
使用方法：
需用脫氧釀造用水或蒸餾水，在使用之前配制成5-10%的單寧溶液。用計量添加將稀釋的單寧溶液添加在麥汁進(jìn)入發(fā)酵罐之前的輸酒管路中；或發(fā)酵結(jié)束后的暫貯罐中：或終過濾之前，進(jìn)入緩沖罐之前的輸酒管路中。推薦劑量：10-30ppm ；添加部位不同，用量有所不同。
配制方法：
使用不銹剛?cè)萜骰蛩芰先萜?，于室溫下入脫氧水或蒸餾水，并快速攪拌，當(dāng)形成旋渦時，將釀造用單寧緩慢倒入容器中，邊倒邊攪拌，使之完全溶解為20-25%溶液。使用前，再稀釋為5-10%溶液。盡量避免與氧接觸。避免使用鐵制、鋁制等容器與用具。
公司簡介
公司奉行“誠信為本,品質(zhì)至上”的公司經(jīng)營理念,以高品質(zhì)的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)滿足于市場的需求。
隆飛生物真誠期待與您的合作！
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