麻球改良劑是由多種親體，乳化劑和磷復配而成的，用于改良麻球性能及品質，該產口不僅改善了麻球的口感，而且有效地阻止了產品失水。使用麻球品質改良劑加工制作的麻球，表皮酥脆，面團結構綿軟、膨松，成型性好易于加工。
??作用特點：
??1、增加麻球的筋力，使麻球更有咬勁。
??2、改善麻球的保型性，外型往往出現(xiàn)很大的變化，而麻球改良劑能大大改善麻球的韌性。
??使用量：建議添加量為2.5%-3%
??使用方法：
??方法一：先把麻球改良劑直接混到粉中，充分混合后，再加水制成粉團。
??方法二：先把麻球改良劑溶解在粉面團所需要的水中，再把麻球改良劑的溶液加入粉中制成粉團。
??包裝規(guī)格：標準包裝為每袋25公斤。
??包裝材料：包裝材料為內襯聚的多層紙桶。
??儲存條件：儲藏在涼爽、干燥。
??保質期：18個月