烙餅機(jī)設(shè)計(jì)合理，在發(fā)往電餅鐺生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，對(duì)鐺體表面進(jìn)行不粘涂料處理，具有上、下鐺雙面烙制食品的功能。烙餅機(jī)鐵質(zhì)鐺體，在烙制過(guò)程中釋放出的鐵元素有益人體健康。
大型也可用于炒餅餅絲，餅條的配套德工設(shè)備，克服了手工搟面，壓面費(fèi)時(shí)費(fèi)力的缺點(diǎn)，降低了勞動(dòng)成本，提高了工作效率，同時(shí)還可以加工烤鴨餅。
烙餅機(jī)優(yōu)點(diǎn):
1、不粘鍋：容易脫模，產(chǎn)品廢品率大大減低，脫模不用食油，減少生產(chǎn)成本；
??2、食品沒(méi)有黑底和油膩，在色澤和口感方面有明顯的改進(jìn)；
??3、減少工場(chǎng)油煙，改善工作環(huán)境，減低火災(zāi)可能性，提高產(chǎn)品質(zhì)量；
??4、德工烙餅機(jī)不但能烙制大餅、燒餅，還能烙制煎餅、駝機(jī)貼、水煎包、燒鴨薄餅，春餅，雞蛋餅，臺(tái)灣手抓餅以及其它面餅。廣泛用于**、廠礦、學(xué)校、飯店加工部門(mén)及個(gè)體餐館。
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5.德工烙餅機(jī)結(jié)構(gòu)上為模具化生產(chǎn)，箱體巨頭噴塑涂覆、加上四條電鍍腿，外觀設(shè)計(jì)上美觀大方，清潔衛(wèi)生。加熱部分剛采取大面積全封閉形式，熱效率高；在控溫方面，則采用了電餅鐺專(zhuān)用控溫儀，全部原器件采用插接聯(lián)接，并可互換，使之性能更加穩(wěn)定，維修更加方便。