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蠶蛹肽 蠶蛹蛋白肽 食品級 小分子蠶蛹多肽
【產(chǎn)品名稱】蠶蛹蛋白
【英文名稱】hydrolyzed protein of silk worm
【提取來源】蠶蛹
【產(chǎn)品規(guī)格】98%
【產(chǎn)品外觀】粉末
蠶蛹蛋白主要特征
1、粉末;
2、去除了蠶蛹固有的氣味;
3、產(chǎn)品不吸潮、不結(jié)塊;
4、為食品級動物蛋白。
蠶蛹蛋白主要質(zhì)量指標(biāo)
1、蛋白質(zhì),%(干基) >75
2、脂肪,% <2.0
3、灰份,% < 5.0
4、水份,% < 8.0
5、ph值, 4.5~6.5
【產(chǎn)品簡介】
蠶蛹氨基酸是以脫脂蠶蛹為原料,經(jīng)水解得到的水溶性復(fù)合氨基酸。
1、游離l型氨基酸含量高,其總含量占75%以上,游離必需氨基酸總量占40%左右。
2、蠶蛹蛋白質(zhì)是全價蛋白質(zhì),所以氨基酸種類齊全,八種人體所需氨基酸均衡,相互比例適宜,蠶蛹蛋白中含有豐富的常量和微量元素,其中鋅元素的含量可達(dá)19.025mg/100g。
3、水溶性好,其水溶液透明性好;本品廣泛用于營養(yǎng)保健食品、用于糖果、糕點(diǎn)、強(qiáng)化食品、烘烤食品、多種肉汁掛面、調(diào)味品
(醬、醬油、醋、各式湯料)等。