鴨胸肉滾揉機今天有客戶來廠里試機切五花肉塊,切完之后用滾揉機進行腌制,把料用鹽水制配器調(diào)配好,按照一定的比例放進去。然后滾揉幾圈就可以了。一般設置時間為40分鐘左右,也可以多設置點時間。
鴨胸肉滾揉機腌制的時間長短可以根據(jù)加工的物料的多少,物料的大小來定,物料越大,需要滾揉的時間就會越長,物料越小,滾揉時間約短,如果一整個滾筒的物料越多,所需要的時間也會越長,如果是物料少,牛排真空滾揉機很短的時間就會完成腌制工作。
鴨胸肉滾揉機此款是經(jīng)過改進后,特別適合肉制品加工腌制的滾揉機,比原來的一字型的攪拌匙更容易保證肉的完整性,尤其是對于整雞鴨兔子這些有皮的,并且皮很薄的這種,攪拌匙的弧度會很好的貼合它的肉,不會劃破。肉類真空腌制機的另一個功能變頻,在針對這些進行加工的時候優(yōu)勢更加的明顯,慢速的滾揉,當肉被帶到頂部的時候,利用重力進行自由落體,起到拍打的效果,速度太快反而會適得其反將肉摔打碎,影響外觀。