丸子生產(chǎn)線，撒尿牛丸生產(chǎn)線

丸子生產(chǎn)線個人比較喜歡吃麻辣燙，也很愛吃麻辣燙里面的撒尿牛丸，撒尿牛丸生產(chǎn)線這種帶餡的丸子外面筋道餡料很鮮，真的非常的好吃，但是大家總會想這樣帶餡的丸子是怎么生產(chǎn)的。今天咱們來看一下

丸子生產(chǎn)線，撒尿牛丸生產(chǎn)線

丸子有很多種，大的種類有四大類如：實心丸子，包心丸子，四喜丸子貢丸算一種，還有奇形怪狀的火鍋丸子。你想丸子生丸子生產(chǎn)線產(chǎn)線一般用到的設(shè)備也就跟這幾款丸子的種類和客戶有關(guān)了，一般的流水線就是斬拌機，（這個地方說一下要求質(zhì)感的可以用打漿機，像魚丸之前需要先用到魚肉采肉機，肉丸之前會先用到絞肉機。）然后是成型設(shè)備（如實心丸子機，包心丸子機，挖式貢丸機，多功能丸子機），再是定撒尿牛丸生產(chǎn)線型設(shè)備（如蒸煮槽，蒸煮線），然后是冷卻槽，再是簡單瀝水，進入速凍線。在包裝進冷庫。

丸子生產(chǎn)線設(shè)備介紹：
1、凍肉前期處理：生產(chǎn)量較小，可人工自然解凍，生產(chǎn)量較大采用解凍機。
2、凍肉刨肉機：該機利用切刀高速旋轉(zhuǎn)，將凍肉切成不同厚度的肉片，肉在不解凍的前提下切成肉片（肉的溫度在-7℃～-4℃），省去凍肉解凍過程，提高工作效率。
3、凍肉絞肉機：本機可根據(jù)物料性質(zhì)和加工工藝的不同，配置相應(yīng)的刀和孔板，即可加工出不同尺寸的顆粒，以滿足下道工序的工藝要求。
4、斬拌機：斬刀選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工，具有硬度高、耐磨損撒尿牛丸生產(chǎn)線、韌性好等特點；關(guān)鍵部位采用機加工中心加工，確保加工的精確度，刀尖與斬鍋的間隙為1.5-2mm，肉料斬拌、乳化效果好；刀軸軸承采用兩道密封，確保刀軸旋轉(zhuǎn)部位良好潤滑，使轉(zhuǎn)動平穩(wěn)；整機采用良好的動、靜平衡，噪音低、振動小。
5、打漿機：采用大扭矩重載傳動設(shè)計，撒尿牛丸生產(chǎn)線工作穩(wěn)定。通過液壓升降進行翻桶，自動倒桿，料桶亦有翻轉(zhuǎn)功能，方便取料、清洗。料桶采用保溫雙層式，是桶內(nèi)漿料不容易溫度上升，效果更好。
6、肉丸流水線：由成型、蒸煮、冷卻、傳動系統(tǒng)、變頻控制五大部分組成。成型槽和蒸煮槽的水經(jīng)槽內(nèi)蒸汽管加熱，水溫有高溫高壓閥通過調(diào)節(jié)蒸汽流量控制，達(dá)到成型槽的水溫越85℃，蒸煮槽水溫95℃左右。成型槽內(nèi)的水通過熱水循環(huán)泵形成水流，使從肉丸機出來的丸子入水不久便開始向成型槽末端流動，這流動過程通過調(diào)節(jié)閥控制水的流速達(dá)到控制肉丸流動速凍，目的使肉丸達(dá)到理想的成型狀態(tài)。
7、速凍機：隧道式速凍機采用國際先進的速凍技術(shù)，變頻調(diào)速。優(yōu)質(zhì)不銹鋼網(wǎng)帶，高彈性不銹鋼絲，表面平整，承載能力強；變頻器無級調(diào)節(jié)傳送速度。

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