小型丸子生產(chǎn)線，丸子成型蒸煮設(shè)備

小型丸子生產(chǎn)線，丸子成型蒸煮設(shè)備

小型丸子生產(chǎn)線現(xiàn)在超市里的丸子五花八門，品種繁多，每一丸子成型蒸煮設(shè)備種味道都極好，收到了我們的喜愛，但是丸子的生產(chǎn)設(shè)備大家肯定都不了解，今天咱們來(lái)說(shuō)一下丸子的生產(chǎn)設(shè)備。

小型丸子生產(chǎn)線丸子有很多種，大的種類有四大類如：實(shí)心丸子，包心丸子，四喜丸子貢丸算一種，還有奇形怪狀的火鍋丸子。你想丸子生產(chǎn)線一般用到的設(shè)備也就跟這幾款丸子的種類和客戶有關(guān)了，一般的流水線就是斬拌機(jī)，（這個(gè)地方說(shuō)一下要求質(zhì)感的可以用打漿機(jī)，像魚丸之前需要先用到魚肉丸子成型蒸煮設(shè)備采肉機(jī)，肉丸之前會(huì)先用到絞肉機(jī)。）然后是成型設(shè)備（如實(shí)心丸子機(jī)，包心丸子機(jī)，挖式貢丸機(jī)，多功能丸子機(jī)），再是定型設(shè)備（如蒸煮槽，蒸煮線），然后是冷卻槽，再是簡(jiǎn)單瀝水，進(jìn)入速凍線。在包裝進(jìn)冷庫(kù)。

小型丸子生產(chǎn)線設(shè)備流程介紹：
1、凍肉前期處理：生產(chǎn)量較小，可人工自然解凍，生產(chǎn)量較大采用解凍機(jī)。
2、凍肉刨肉機(jī)：該機(jī)利用切刀高速旋轉(zhuǎn)，將凍肉切成不同厚度的肉片，肉在不解凍的前提下切成肉片（肉的溫度在-7℃～-4℃），省去凍肉解凍過(guò)程，提高工作效率。
3、凍肉絞肉機(jī)：本機(jī)可根據(jù)物料性質(zhì)和加工工藝的不同，配置丸子成型蒸煮設(shè)備相應(yīng)的**和孔板，即可加工出不同尺寸的顆粒，以滿足下道工序的工藝要求。
4、斬拌機(jī)：斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工，具有硬度高、耐磨損、韌性好等特點(diǎn)；關(guān)鍵部位采用機(jī)加工中心加工，確保加工的精確度，刀尖與斬鍋的間隙為1.5-2mm，肉料斬拌、乳化效果好；刀軸軸承采用兩道密封，確保刀軸旋轉(zhuǎn)部位良好潤(rùn)滑，使轉(zhuǎn)動(dòng)平穩(wěn)；整機(jī)采用良好的動(dòng)、靜平衡，噪音低、振動(dòng)小。
小型丸子生產(chǎn)線5、打漿機(jī)：采用大扭矩重載傳動(dòng)設(shè)計(jì)，工作穩(wěn)定。通過(guò)液壓升降進(jìn)行翻桶，自動(dòng)倒桿，料桶亦有翻轉(zhuǎn)功能，方便取料、清洗。料桶采用保溫雙層式，是桶內(nèi)漿料不容易溫度上升，效果更好。
6、肉丸流水線：由成型、蒸煮、冷卻、傳動(dòng)系統(tǒng)、變頻控制五大部分組成。成型槽和蒸煮槽的水經(jīng)槽內(nèi)蒸汽管加熱，水溫有高溫高壓閥通過(guò)調(diào)節(jié)蒸汽流量控制，達(dá)到成型槽的水溫越85℃，蒸煮槽水溫95℃左右。成型槽內(nèi)的水通過(guò)熱水循環(huán)泵形成水流，使從肉丸機(jī)出來(lái)的丸子入水不久便開始向成型槽末端丸子成型蒸煮設(shè)備流動(dòng)，這**動(dòng)過(guò)程通過(guò)調(diào)節(jié)閥控制水的流速達(dá)到控制肉丸流動(dòng)速凍，目的使肉丸達(dá)到理想的成型狀態(tài)。
7、速凍機(jī)：隧道式速凍機(jī)采用國(guó)際先進(jìn)的速凍技術(shù)，變頻調(diào)速。優(yōu)質(zhì)不銹鋼網(wǎng)帶，高彈性不銹鋼絲，表面平整，承載能力強(qiáng)；變頻器無(wú)級(jí)調(diào)節(jié)傳送速度。

小型丸子生產(chǎn)線我公司的丸子加工生產(chǎn)線采用國(guó)際先進(jìn)技術(shù)，可生產(chǎn)豬肉丸、牛肉丸、羊肉丸、貢丸、雞脯丸、蔬菜丸子等多種丸子。生產(chǎn)出的丸子口感好、有彈性、久煮不散。全套設(shè)備均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造外表美觀、大方、操作安全、簡(jiǎn)單，便于拆裝清洗。
小型丸子生產(chǎn)線我公司主要生產(chǎn)： 
煙熏爐，夾層鍋，高溫殺菌鍋，高壓蒸煮鍋，真空滾揉機(jī)，鹽水注射機(jī)，斬拌機(jī)，打漿機(jī)，拌餡機(jī)，絞肉機(jī)，灌腸機(jī)，扎線機(jī)，打卡機(jī)，切丁機(jī)，帶骨切塊機(jī)，切菜機(jī)，巴氏殺菌線，清洗風(fēng)干線，骨肉分離機(jī)，灌腸生產(chǎn)線，奶吧設(shè)備，丸子生產(chǎn)線，魚肉采肉機(jī)，凈醬菜生產(chǎn)線，真空包裝機(jī)，乳品生產(chǎn)線，流體設(shè)備，殺菌罐，制冷罐，等肉制品加工設(shè)備。
小型丸子生產(chǎn)線公司擁有完善的售前售后，根據(jù)顧客不同的需求進(jìn)行解答顧客的問(wèn)題和幫助顧客完成設(shè)備的選擇，質(zhì)保一年，歡迎各位新老顧客咨詢選購(gòu)，到廠參觀。