供應(yīng)說明
酵母甘露糖蛋白
【產(chǎn)品概述】
甘露糖蛋白是由甘露糖聚合物共價連接在蛋白質(zhì)骨架上構(gòu)成的,位于酵母細(xì)胞壁*外層,是組成細(xì)胞壁的主要成分之一。標(biāo)準(zhǔn)的甘露糖蛋白由5%~20%肽、80%~95%甘露糖組成,相對分子質(zhì)量為20~200 kDa。主鏈為單鏈,約由50個α-甘露糖間以α- (1, 6)鍵形成。主鏈上聯(lián)結(jié)以α- (1, 2)和α- (1, 3)鍵、甘露糖數(shù)目不等的側(cè)鏈,有些側(cè)鏈結(jié)合一些基團(tuán)。這些側(cè)基是酵母細(xì)胞抗原的決定部位。
甘露糖蛋白因自身既有親水集團(tuán)又有親油集團(tuán),是一種有效的乳化劑。它能穩(wěn)定食品的物理狀態(tài),改進(jìn)食品組織結(jié)構(gòu),簡化和控制食品加工過程,改善風(fēng)味、口感,提高食品質(zhì)量,延長貨架壽命等。
同時,科學(xué)研究表明甘露糖蛋白有利于白葡萄酒的蛋白和酒石穩(wěn)定,能夠減弱葡萄酒中單寧的收斂性和尖刻感,提高酒的飽滿肥碩感,因此對葡萄酒工業(yè),尤其是在葡萄酒產(chǎn)品的化學(xué)穩(wěn)定性和感官質(zhì)量上具有積極的作用。
深友酵母甘露糖蛋白SY 43是通過微生物發(fā)酵獲得富含氧化型谷胱甘肽的酵母,再從酵母中經(jīng)現(xiàn)代工藝分離純化制得。采用的釀酒酵母均為**代高純度高活性富谷胱甘肽酵母,酵母為非轉(zhuǎn)基因天然品種。具有天然、安全、營養(yǎng)的特點(diǎn)。
白色至淺灰色粉末,無異味,無外來可見雜質(zhì)。
甘露糖蛋白,%30.0~70.0
粗蛋白,%≤8.0
干燥失重,%≤5.0
灰分,%≤3.0
常規(guī)包裝1,5,10,25公斤/袋,箱或紙板桶。
公司簡介
湖北隆飛生物科技有限公司落戶在湖北省武穴市刊江大道西6號電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)園內(nèi),也是武穴市**新型高新企業(yè),集科研開發(fā)和生產(chǎn)經(jīng)營為一體的新型高科技公司,配備先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和高效的精密檢測儀器。公司根據(jù)國內(nèi)外市場需求,以研發(fā)為先導(dǎo),著重新產(chǎn)品的開發(fā),致力于香精香料,食品添加劑,生物制品等化工原料的銷售經(jīng)營。將不斷創(chuàng)新的產(chǎn)品推向市場,并不斷的對產(chǎn)品創(chuàng)新和管理創(chuàng)新,以確保我們的產(chǎn)品在行業(yè)內(nèi)的競爭優(yōu)勢!
公司奉行“誠信為本,品質(zhì)至上”的公司經(jīng)營理念,以高品質(zhì)的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)滿足于市場的需求。
隆飛生物真誠期待與您的合作!
聯(lián)系我們
企業(yè)名稱:
湖北隆飛生物科技有限公司
留言
聯(lián)系人:范經(jīng)理
電話:
請 在線留言,我們會與您及時聯(lián)系
免責(zé)說明:以上所展示的信息由會員自行提供,內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布會員負(fù)責(zé)。若有侵權(quán)信息,請及時聯(lián)系名酒招商網(wǎng)。
相關(guān)供應(yīng)信息
相關(guān)分類推薦
該企業(yè)其他供應(yīng)產(chǎn)品
信息發(fā)布
近期供應(yīng)信息推薦
有問題請撥打
服務(wù)熱線:400-85-29888