烤鴨蛋殺菌鍋 麻醬鴨蛋蒸煮鍋*近我發(fā)現(xiàn)鴨蛋不僅是有咸鴨蛋這一種口味了，還有烤鴨蛋，麻醬鴨蛋等多種口味，有的客戶選擇用殺菌鍋來做，也有的客戶用立式的鴨蛋蒸煮鍋來做，因為有的是需要蒸煮上色的，兩種設備適合不同的需求，像是臥式的殺菌鍋不僅可以做散裝的鴨蛋，烤鴨蛋殺菌鍋還可以做真空包裝的，從而可以延長鴨蛋的保質期。
烤鴨蛋殺菌鍋 麻醬鴨蛋蒸煮鍋使用注意事項：
1、待滅菌的物品在鍋內放置不宜過緊。
2、必須將鍋內冷空氣充分排除，否則鍋內溫度達不到規(guī)定溫度，影響滅菌效果。
3、滅菌完畢后，不可放氣減壓，
烤鴨蛋殺菌鍋否則瓶內液體會劇烈沸騰，沖掉瓶塞而外溢甚至導致容器爆裂。須待滅菌器內壓力降至與大氣壓相等后才可以開蓋。
4、現(xiàn)在已有微電腦自動控制的高壓蒸氣滅菌鍋，只需放去冷氣后，儀器即可自動恒壓定時，時間一到則自動切斷電源并鳴笛提醒工作人員，使用起來很方便。殺菌鍋是采用高溫，高壓的熱水作為多種食品的高溫快速殺菌介質處理，食品在裝置內連續(xù)緩慢回轉，使得熱傳導更迅速更均勻，
烤鴨蛋殺菌鍋可以大大縮短整個殺菌過程的時間，從而達到高溫短時殺菌處理，穩(wěn)定產品質量，提高成品率，降低損耗率之目的。同時可避免食品容易產生過熱現(xiàn)象。