豆腐干殺菌鍋殺菌鍋廠家直銷食品為什么要殺菌
豆腐干，中國傳統(tǒng)豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國各大菜系中都有一道美食。豆腐干營養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)。豆腐干在制作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調(diào)料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為“素火腿”。
衡石牌豆干殺菌鍋電加熱殺菌鍋介紹
1.此設(shè)備分為上下兩層，上罐為熱水罐，此罐根據(jù)情況加裝電熱裝置，全自動豆干殺菌鍋，此加熱主要是對溫水的保溫。
2.下罐為處理罐，殺菌的升溫和保溫及降溫在此罐進行。
3.下罐升溫采用三面加熱方式再加上循環(huán)泵對水的閉式循環(huán)使鍋內(nèi)熱分布更加均勻，解決殺菌時的死角問題。
4.殺菌完畢后高溫水被循環(huán)水泵抽至上罐，在有加熱裝置的前提下可以維持一定的高溫狀態(tài)，降低殺菌用水溫度的提高點，從而可以減少用電。
5.此設(shè)備上下兩罐水的循環(huán)通過水泵來實現(xiàn)，豆干殺菌鍋，一改傳統(tǒng)的通過反壓壓差來循環(huán)，對產(chǎn)品的保護有重要作用。
6.降溫泵采用高揚程大流量水泵，縮短降溫時間，更好的保持產(chǎn)品口味。
7.此設(shè)備采用半自動控制，升溫保溫保壓采
殺菌鍋日常維護豆干殺菌鍋雙層豆干殺菌鍋
一、殺菌鍋的選址，要選擇一個干燥、通風、寬敞、低平的地方。鍋的使用人員必須是持證、專人專崗，有一定的技術(shù)知識，熟練掌握鍋的使用方法。
二、在使用時要注意保持鍋的清潔。若太臟可用濕布輕輕擦拭干凈后，再用干布擦干。同時在使用過程中將殺菌物品輕拿輕放，切記用利器將鍋內(nèi)膽弄出劃痕。
三、檢查鍋的密封性能是否良好，排氣閥部位是否暢通，電源或是煤氣裝置是否安全。 四、殺菌鍋在長期不用時，電加熱豆干殺菌鍋，經(jīng)過擦拭清潔后，將鍋蓋蓋好，裝到盛放鍋的箱子中放到安穩(wěn)的地方。
豆腐干生產(chǎn)，離不開我們的殺菌鍋，我們的有等離子自動焊技術(shù)，自動焊接只需要焊接一遍，雙層豆干殺菌鍋，一面點焊，殺菌鍋原理兩面成型，對板材的損傷很小，人工焊需要焊三遍，時間長，容易穿孔。目前，按國家的標準對于焊口探傷，射線的檢測百分率為20%就能成為合格產(chǎn)品，而我們公司的設(shè)備都是100%探傷，更進一步的增強了它的安全性。